Lékaři často předepisují speciální dietu, která eliminuje příznaky alergie. Tento způsob stravování pomáhá identifikovat alergenové produkty a zlepšit terapii. Jaká jídla lze jíst s alergiemi a které ne?
Druhy diet
Lékařští specialisté vyvinuli 2 typy hypoalergenních diet: nespecifické a vylučovací. První je vhodný pro všechny typy alergických reakcí. Jeho podstatou je vyloučení z potravy nejvíce alergenních potravin, jako je mléko nebo mořské plody. Jídelní lístek se skládá z nízkoalergenních produktů: obilovin, zelené zeleniny a ovoce, mléčných výrobků, nízkotučné maso atd. Minimální průběh nespecifické stravy je od 2 do 4 týdnů.
Eliminační strava se vyvíjí individuálně. Specifické potraviny, které způsobují alergickou reakci, jsou ze stravy vyloučeny. Například u senné rýmy je nutné některé produkty opustit po dobu květu rostlin. Pokud mléko způsobuje alergie, vyloučte všechny mléčné výrobky, pečivo a pečivo, které tento alergen obsahují.
Pro zlepšení pohody je důležité nejen používat nízkoalergenní potraviny, ale také dodržovat určitá pravidla. Jezte po částech, v malých porcích, nejméně 4-5krát denně. Pijte nejméně 2,5 litru čisté neperlivé vody denně. Ujistěte se, že rychlost kalorií nepřesahuje 2600–2900 denně.
Povolené produkty
Dieta pro alergie zahrnuje nejen vyloučení potravin s vysokým alergenním potenciálem. Některé produkty jsou klasifikovány jako středně alergické. Mohou být někdy zavedeny do stravy, ale spotřeba se nejlépe sníží na minimum. Mezi tyto produkty patří pšenice a žito, pohanka, kukuřice a rýže, banány, meruňky, mrkev, řepa, brambory a luštěniny.
U alergií jsou povoleny určité potraviny..
- Fermentované mléčné výrobky s nízkým a středním obsahem tuku (pouze pokud není alergie na mléčné bílkoviny).
- Turecko, králík, říční ryby (okoun, okoun, štika).
- Krupice: ječmen a oves.
- Ovoce, zelenina a bobule zelené a bílé barvy: bílé zelí, brokolice, okurky, cuketa, jablka.
- Různé byliny a byliny: kopr, petržel, hlávkový salát, kopřiva, pampeliška.
- Zelenina a máslo.
- Sušená jablka a hrušky.
Všechny tyto výrobky se přednostně konzumují surové, vařené, dušené nebo pečené.
Seznam povolených produktů se může výrazně rozšířit v závislosti na typu alergie. Pokud jsou vlasy zvířete dráždivé, může alergikovi jíst téměř všechno kromě vepřového a hovězího masa. Při reakci na roztoče a šváby je seznam omezen pouze na obyvatele hlubinného moře s chitinovou skořápkou (krevety, krabi, humři, ústřice). S bronchiálním astmatem vyvolaným pylem rostlin je povoleno jíst vše kromě pšeničného chleba, medu, ořechů, některých druhů ovoce.
Hypeallergenní přípravky
Při exacerbaci alergií se musí dospělí a děti po nějakou dobu vzdát jídla s vysokým obsahem alergenů. V tomto případě nelze jíst:
- Mořské plody (krevety, chobotnice, ústřice).
- Celá červená zelenina, bobule, ovoce: rajčata, melouny, třešně, jahody.
- Mléko a tuk Mléko.
- Ořechy, houby, včelařské výrobky.
- Vejce, mastné maso.
- Koření, hořčice, ocet, křen.
- Citrusy, ananas, mango.
Při nízkoalergenní stravě je zakázáno jíst uzené, slané a kořeněné jídlo. Při silných vyrážkách na kůži je nutné opustit pečení, pečení, rychlé občerstvení, sladké nápoje sycené oxidem uhličitým, balené šťávy. Je zakázáno pít alkohol jakékoli síly. Pamatujte: i malá koncentrace ethylalkoholu negativně ovlivňuje imunitní systém, což zhoršuje projevy alergií.
Pokud jste alergický na pyl ambrózie, zlikvidujte použití semen a slunečnicového oleje. Snažte se jíst meloun, celer, kopr, petržel, koření: kari, skořice, zázvor, muškátový oříšek.
Pokud je alergie způsobena bílkovinami kravského mléka, vyloučte ze stravy nejen výrobky z kyselého mléka, ale také smetanu, sýr, zmrzlinu, máslo, pšeničný chléb. Chybějící živiny nahraďte zahrnutím žitného chleba, obilovin, zeleniny, masa, rostlinných tuků do stravy. Pijte čaj, ovocné nápoje, čerstvě vymačkané šťávy.
Kojící máma strava
Kojící matka často musí za účelem identifikace alergenu dodržovat nejen správnou výživu, ale také vést diář. Chcete-li to provést, poznamenejte si vše, co bylo v nabídce, do příslušných sloupců, uveďte počet ingrediencí, čas jídla. Stejně důležité je poznamenat si způsob přípravy a zpracování pokrmů, podmínky, trvanlivost. Naproti každému produktu, popište reakci dítěte: pokud došlo k vyrážkám, pokud ano, jaká je jejich povaha, intenzita.
Postupně zavádějte nové výrobky, v malých porcích: jednu položku za 3 dny. Takže můžete sledovat reakci dítěte a ujistit se, že nové jídlo je dobře tolerováno..
Doporučené produkty pro kojící matku:
- Mléčné výrobky (kefír, fermentované pečené mléko, zakysaná smetana), sýr.
- Nízkotučné bílé ryby (štikozubec, treska jednoskvrnná, saury).
- Králičí maso, krůta, libové hovězí maso.
- Obiloviny: kukuřice, rýže, pohanka.
- Bílá a zelená zelenina: zelí, vodnice, olivy.
- Žluté a zelené ovoce: jablka, banány, meruňky.
Pokud je u dítěte diagnostikována potravinová alergie, vyhýbejte se kožním vyrážkám, zlikvidujte konzervované potraviny, silnou kávu, kořeněné omáčky, koření a užitková jídla. Ignorujte potraviny, které obsahují barviva a konzervanty. Nezneužívejte sladkosti. S velkou touhou si můžete občas vychutnat marmeládu, marshmallows nebo sušenkové sušenky.
Dětská příděla
U předškolních dětí je často diagnostikována nesnášenlivost určitých potravin. Chcete-li odstranit příznaky alergií, musíte dodržovat terapeutickou výživu. Průběh takové stravy není delší než 10 dnů. Seznam povolených a zakázaných produktů pro děti je prakticky stejný jako u dospělých. Následující doporučení pomohou rychle odstranit projevy alergií..
Obzvláště přísně dodržujte dietu během období exacerbace nemoci. Z nabídky pro děti zcela vyloučte všechny dráždivé látky - čerstvé jahody, ovoce, sýry, jogurty, mléko, jídla obsahující vejce. Nedávejte dětem klobásy, špenát, klobásy a játra. Nahraďte pšeničný chléb žitným nebo neslazeným chlebem.
K doplnění živočišných bílkovin patří do nabídky pro děti krůta, králík, libové vepřové nebo jehněčí maso. Pokud má dítě nesnášenlivost mléka, v žádném případě mu nedávejte hovězí maso. Jako přílohu k masovým pokrmům vařte pohanka, proso, oves, kukuřice nebo rýžová kaše.
Nezbavujte dítě sladkostí: glukóza je nezbytná pro plné fungování mozku. Dejte mu hrušky, zelená jablka, vařte kompoty ze sušeného ovoce. Jako dezert vařte rýžovou mouku na kastrol s meruňkami nebo pečeným ovocným pyré.
Aby dítě snáze snášelo hypoalergenní stravu, dodržujte tuto stravu s celou rodinou.
Zdravá strava je důležitá pro pohodu. Alergický člověk musí vědět, jaké jídlo může jíst, aby nevyvolával exacerbaci. Nezapomeňte však, že strava je pouze jednou z metod komplexní léčby. Proto s exacerbací nemoci nezapomeňte navštívit lékaře a upravit další terapii s ním.
Hypoalergenní strava - nabídka, seznam produktů a recepty
Rychle se měnící životní podmínky, stres a hojnost umělých potravinářských přídatných látek způsobují, že alergie jsou častým společníkem moderního člověka. Hypoalergenní strava pomůže zmírnit příznaky nemoci..
Podstatou hypoalergenní stravy je zpočátku eliminovat potenciální alergeny a poté je postupně vracet do menu. Tento přístup pomáhá pochopit, jaké produkty mají reakci, a umožňuje vám chránit se..
Hypoalergenní strava: Seznam produktů
Nabídka pro hypoalergenní stravu nelze nazvat rozsáhlou, ale shledat, že hubená také nebude fungovat. Pokud budete udržovat různé diety, budete se moci vyhnout nedostatku nezbytných látek. Takže, tady je to, co můžete jíst na hypoalergenní stravě:
- mléčné výrobky: jogurt, tvaroh, fermentované pečené mléko, kefír, jogurt, bifidok, sýr;
- libové maso a drůbež: hovězí maso, kuře, krůta;
- droby: játra, ledviny atd.;
- ryby s nízkým obsahem tuku: hejno, platýs, tilapie, treska, okoun, štikozubec;
- obiloviny: oves, pohanka, proso;
- zelená zelenina a zelenina;
- ovoce: hrušky, zelená jablka, angrešt, bílý rybíz, atd.;
- olej: slunečnice, olivový, lněný, sezam, smetana;
- sušené ovoce: kromě sušených meruněk, rozinek, data;
- nápoje: kompot, slabý čaj, voda.
Zjistili jsme, jaká jídla jsou povolena při hypoalergenní stravě. Nyní uvádíme seznam potravin, které by měly být ze stravy vyloučeny:
- citrusové plody: citrony, pomeranče, limety, pomelo, mandarinky, klementinky;
- mléčné výrobky (nefermentované mléko!);
- mořské plody, polotovary, mořské řasy;
- vejce
- Miláček;
- ořechy
- čokoláda, sladkosti;
- ovoce a zelenina z červené a oranžové;
- šťávy ze zakázaného ovoce a zeleniny;
- pekařské produkty;
- vepřové, jehněčí;
- kukuřice;
- káva;
- uzené maso, nakládané výrobky;
- koření;
- klobásy;
- sušené meruňky, rozinky, data;
- houby.
Hypoalergenní strava: týdenní menu
Hypoalergenní strava, kterou popisujeme, můžeme pozorovat od týdne do několika měsíců. Dobře promyšlená strava pomáhá tělu vyčistit stopy alergenu. U dětí by měla být dieta snížena na maximálně 10 dní. Poskytujeme týdenní menu pro hypoalergenní stravu.
pondělí
Snídaně: ovesné vločky s ovocem, slabý čaj.
Oběd: hovězí vývar se zeleninou, plátek vařeného hovězího masa, kompot.
Večeře: kotleta z libového masa nebo drůbeže, vařená pohanka.
úterý
Snídaně: vařené těstoviny se sýrem, čaj.
Oběd: zeleninová polévka, pečená krůta, kompot.
Večeře: dušená ryba, čaj, ovoce.
středa
Snídaně: toast se sýrem, čaj.
Oběd: kuřecí polévka, jablečný želé.
Večeře: pečené brambory, povolené dušené maso, ovoce.
Čtvrtek
Snídaně: jáhlová prosa, čaj.
Oběd: libová zelná polévka, kousek kuřecího masa, ovoce.
Večeře: Pohanka, zelenina, maso, čaj.
pátek
Snídaně: tvaroh s ovocem, ovesné vločky, čaj.
Oběd: libový boršč, kotleta z hovězího masa, kompot.
Večeře: dušená rýže, dušená zelenina, čaj.
sobota
Snídaně: chléb s vařeným masem, ovocem, čajem.
Oběd: karbanátek, ovoce, kompot.
Večeře: zelí a okurkový salát s máslem, pohanka, kefír.
Neděle
Snídaně: kastrol tvarohu, čaj.
Oběd: zeleninová polévka, dušená řízek, želé.
Večeře: jáhlová kaše, vařené maso, jogurt.
Hypoalergenní strava: recepty
Recepty na hypoalergenní stravu jsou dostatečně jednoduché. Vaření nevyžaduje mnoho času a nová strava umožní tělu zotavit se a očistit se..
Parodie
Vařte 300 g květáku v 1 litru vody. Třete konzistenci pyré. Do polévky nalijte 50 g ovesné vločky a vařte, dokud cereálie nezmäkne. Nakonec přidejte do polévky šťouchané zelí. Jakmile se polévka vaří, vhoďte do ní 25 g másla. Podávejte se zakysanou smetanou.
Ježek z drůbeže s cuketou
Rozmíchejte polovinu cukety a 1 krůtí prsa v mixéru. Vařte 3 lžíce. l rýže al-dente, přidejte ji do výsledného mletého masa. Soli, přidejte čerstvé jemně nasekané zelené. Vytvořte masové kuličky a vložte je do pekáče. Vařte v troubě půl hodiny při 180 stupních.
Pečená jablka
Vezměte zelené jablko a vystřihněte jeho střed. Smíchejte „masové“ jablko s tvarohem a medem. S touto směsí naplňte ovoce a pečte při teplotě 180 stupňů. Pokud je jablko připraveno, mělo by být propíchnuto vidličkou.
Jaká je strava pro alergie u dospělých a dětí?
Alergická reakce se může objevit téměř na jakýkoli vnější podnět, v důsledku čehož má člověk velké množství nepříjemných symptomů, které zhoršují normální fungování vnitřních orgánů..
Alergická reakce při absenci nezbytné léčby může vést k dalším složitějším onemocněním, která je velmi obtížné odstranit. Pro léčbu, kromě léků, je předepisována strava pro alergie u dospělých a dětí.
Alergie a výživa
Jídlo je nezbytné pro tvorbu energie, díky které fungují všechny lidské orgány. Je také velmi důležité sledovat přítomnost všech zdravých vitamínů a minerálů ve stravě.
Existují však případy, kdy se spolu s jídlem dostanou alergeny do lidského těla, s nimiž se imunitní systém nedokáže vyrovnat. V takových případech se objeví alergická reakce, která se nejčastěji projevuje ve formě vyrážky a neklidu..
Obzvláště často se jedná o děti, jejichž imunita je velmi slabá. V takových případech je nutné vyloučit ze stravy všechny potraviny, které způsobují špatné zdraví, ale aniž by to narušovalo příjem potřebného množství živin v těle.
Co je dietní terapie??
Speciální výživa, která eliminuje možnost alergických reakcí.
Tato metoda dietní výživy je zaměřena nejen na odstranění nepříjemných symptomů, ale také na úplné odstranění alergenů způsobujících alergie, jakož i na snížení rizika recidivy..
Účelem takové výživy je zlepšit fungování vnitřních orgánů a zlepšit trávení potravin.
Cílem dietní terapie je provádět následující úkoly:
- Omezení příznaků nemoci a úplné odstranění alergií;
- Nasycení těla všemi potřebnými sloučeninami;
- Stažení toxických látek z těla;
- Posílení imunitního systému;
- Prevence nepříjemných alergických symptomů a špatného zdraví.
Druhy diet pro alergické reakce
Každý typ alergické reakce má své vlastní charakteristiky, které je třeba sledovat, aby se dosáhlo požadovaného výsledku..
Nespecifická strava
Tento typ stravy je určen k úplnému vyloučení všech potravin, které mohou vyvolat alergické příznaky v lidské stravě. Strava je velmi komplikovaná a vyžaduje podrobnou studii jídla, která je součástí denního menu.
U nespecifické stravy se nejčastěji používají následující produkty:
- Výrobky z hrubé mouky;
- Těstoviny;
- Ovesná kaše
- Mléčné výrobky bez tuku;
- Zelená zelenina a ovoce;
- Rostlinný olej;
- Černý čaj;
- Slepice;
- Krocan;
- Neperlivá voda.
Po ukončení léčby je nutné do stravy postupně zavádět zbývající druhy potravin a sledovat reakci těla.
Eliminační strava
Tento způsob výživy se používá na doporučení odborníka, nebo pokud osoba ví, na který produkt je alergický. Podstatou stravy je úplné odstranění alergenu z potravy.
Doporučuje se také dočasně vyloučit potraviny, které mohou ovlivnit výskyt zkřížené reakce těla..
Druhy výrobků podle obsahu alergenů v nich
Existuje několik skupin přípravků, které mohou mít zvýšené hladiny alergenů a je mnohem pravděpodobnější, že v organismu způsobí alergickou reakci..
Vysoká úroveň:
- Všechny druhy ořechů;
- Mastné mléčné výrobky;
- Plody moře;
- Mastné ryby;
- Citrus;
- Koření;
- Zelenina a ovoce oranžové a červené barvy;
- Cukr;
- Káva;
- Vejce
- Omáčky;
- Uzené maso;
- Klobásy;
- Cukrovinky;
- Miláček.
Střední úroveň:
Nízká úroveň:
- Slepice;
- Králičí;
- Krocan;
- Mléčné výrobky;
- Kukuřičná kaše;
- Zelí;
- Brokolice;
- Petržel;
- Zelená jablka;
- Hrušky
- Okurky
- Cuketa.
Zvláštní pozornost by měla být věnována výživovým doplňkům, mají také vysokou úroveň vyvolání alergické reakce:
- Příchutě
- Zesilovače chuti;
- Konzervační prostředky následujících typů: E 220, 221, 222, 223, 224, 225, E 249, 250, 251, 252, 253, 254;
- Barviva - E 102, E 110, E 122, 123, 124.
Při nákupu potravin je třeba věnovat velkou pozornost složkám potravin.
S velkým počtem škodlivých přísad vyloučte takové produkty z denního menu.
Dieta pro potravinové alergie
Je-li zvýšená citlivost těla na produkt, je nutné sledovat určitý druh dietní stravy, která sníží pravděpodobnost nepříjemných symptomů.
Pro dospělé
Mnoho dospělých negativně dodržuje různé diety, jejichž cílem je eliminovat alergie..
To je však nesprávné, protože užívání drog ne vždy zvládne úplné odstranění alergií.
Velmi často přispívá k dočasnému snížení nepříjemných symptomů.
Použití těchto druhů stravy se doporučuje v následujících situacích:
- Pokud je potravinová alergie způsobena potravinovým produktem, o kterém člověk ví, a existuje možnost jejího vyloučení z denního menu;
- Při sezónních alergiích, kdy může alergik identifikovat alergen výběrem a odstranit jej ze stravy.
Poté, co symptomy reakce těla postupně zmizí, může člověk začít normálně jíst, čímž snižuje množství alergenů vstupujících do těla.
Pokyny pro výměnu alergenů
Pro děti
Děti jsou nejčastěji alergické..
Taková nepříjemná nemoc se může objevit od prvních dnů života.
Proto je velmi důležité pečlivě sledovat denní stravu dítěte a včasně zaznamenat výskyt různých příznaků nemoci.
V dětství lze pozorovat následující typy alergií:
- Během období kojení může být dítě alergické na potraviny, které konzumuje kojící žena. V takových případech musí matka dodržovat dietu a odstranit všechny možné alergeny;
- Během období krmení může dítě negativně reagovat na nové příchozí druhy potravin. Proto se v počátečních fázích doplňkového krmení doporučuje používat pouze hypoalergenní přípravky a postupně je zavádět v minimálním množství.
Dalším běžným problémem u dětí je výskyt alergie na lepek a bílkoviny. Je třeba poznamenat, že lepek není součástí mateřského mléka, tento typ alergie se nejčastěji objevuje během doplňkových potravin.
Proto při výběru potravin pro krmení dítěte je nutné zvolit hypoalergenní a bezlepkovou.
Pro starší děti se doporučuje vyloučit ze stravy následující potraviny:
- Chléb;
- Těstoviny;
- Kaše z ječmene a žita;
- Cukrovinky;
- Polotovary;
- Omáčky a koření;
- Konzervace.
Nejčastěji tento typ alergie u dítěte na lepek prochází během procesu dospívání a podléhá řádné léčbě. Proto je velmi důležité včas vyhledat pomoc..
Strava pro sezónní alergie
Během kvetení a růstu vegetace se u člověka může velmi často vyskytnout příznaky alergie.
Proto je velmi důležité dodržovat zvláštní druh dietní stravy, jejímž cílem je snížit pravděpodobnost zkřížené reakce..
Dospělý musí snížit příjem následujících potravin:
V dětství jsou nejčastějšími příčinami sezónních alergií tyto faktory:
- Dědičnost;
- Přenos infekčních chorob ženou v období porodu dítěte;
- Přímý kontakt s alergenem;
- Nezdravá strava při kojení;
- Nesprávné očkování;
- Umělé krmení.
Příčinu a faktor, který ovlivňuje imunitní systém dítěte, by proto měl identifikovat pouze specializovaný lékař.
Je také nutné vyloučit:
- Bonbón;
- Miláček;
- Uzené maso;
- Klobásy;
- Jahody
- Maliny;
- Bylinné čaje
- Citrusy
- Ořechy.
Kontaktujte alergickou stravu u dospělých a dětí
Pokud se objeví kožní alergie, je nutné dodržovat speciální dietu, která je součástí komplexní terapie pro léčbu nemoci.
U dětí má výskyt kožních alergií tendenci vyvolávat velké množství nepříjemných příznaků, jako je svědění a horečka.
Proto by rodiče měli vyloučit ze stravy dítěte veškerá jídla s vysokým a středním obsahem alergenů, jakož i nákup produktů pro sledování nepřítomnosti zvláštních doplňkových látek..
Nejoptimálnějším druhem jídla pro dítě i dospělého s tímto druhem stravy jsou:
- Vařené telecí maso;
- Vařená zelenina;
- Pečená jablka
- Ovesná kaše
- Nízkokalorické mléčné výrobky;
- Polévky na zeleninovém vývaru;
- Dekorace sušených jablek;
- Okurky
- Cuketa;
- Rostlinný olej.
Doporučuje se dodržovat takovou stravu až do začátku úplného vymizení nemoci a postupně zavádět do stravy další druhy potravin..
Funkce diety:
- Jídlo by se mělo brát v malých porcích až pětkrát denně. Tím bude zajištěno úplné trávení produktů a přísun potřebných vitamínů do jejich cílových skupin. Rovněž sníží pravděpodobnost ukládání toxinů;
- Čerstvá zelenina - musí být konzumována syrová;
- Doporučuje se používat masitá jídla vařená nebo dušená bez přidání koření a látek zlepšujících chuť;
- Potraviny obsahující bílkoviny by neměly být zcela vyloučeny z potravy, protože je to nezbytné pro normální fungování téměř všech vnitřních orgánů a transportuje vitamíny do míst určení;
- Při uvažování v nabídce je třeba vzít v úvahu pravděpodobnost zkřížených reakcí na jídlo, které má podobnou strukturu jako alergen;
- Úplně eliminujte alkohol a snižte příjem cukru.
Správnou identifikací alergenu může člověk na dlouhou dobu eliminovat výskyt alergií.
Dieta na alergie na drogy u dospělých a dětí
Pokud dojde k reakci na drogy, není obvykle předepisována speciální dieta. Specialista vybírá náhradní léky, čímž snižuje pravděpodobnost opětovného výskytu reakce.
Reakce na drogy se nejčastěji vyskytuje u následujících skupin drog:
- Antibiotika;
- Hormonální látky;
- Výrobky ze železa
- Aspirin;
- Léky s prášky na spaní;
- Anestetika.
Mnoho lékařů však v době exacerbace takové alergie doporučuje, měli byste omezit použití následujících druhů potravin:
- Citrus;
- Plody moře;
- Koření;
- Klobásy;
- Ořechy
- Jahoda.
U takové alergie je nutné vyloučit použití alkoholických nápojů a exotického ovoce..
Dětský věk je citlivější na alergie na léky. To platí zejména pro antibiotika..
Pokud k takové reakci dojde, je pacient převeden na tuhou stravu, která se nejčastěji skládá z:
- Rýžová kaše;
- Vařené kuře;
- Zeleninový vývar;
- Kompot;
- Těstoviny.
Strava pro kojící ženu
Mateřské mléko samo o sobě obsahuje naprosto všechny složky potravin, které jsou k dispozici v ženské stravě.
Proto je velmi důležité jíst správně a dodržovat určitou stravu, která zahrnuje vyloučení všech alergenních složek.
Odborníci doporučují začít tuto metodu výživy v posledním týdnu těhotenství..
To je způsobeno skutečností, že alergeny v mléce mohou vydržet několik dní a způsobit alergii novorozence.
Doporučuje se používat:
- Mléčné výrobky jako kefír a sýr;
- Nízkotučné ryby;
- Králičí maso;
- Krocan;
- Vařená telecí;
- Čaj;
- Ovesná kaše
- Zelené ovoce, v malém množství postupně zvyšující dávku;
- Namočené vařené brambory;
- Těstoviny.
Je zakázáno používat:
- Kávové nápoje
- Všechny druhy konzerv;
- Klobásy;
- Cukrovinky;
- Perlivé nápoje, zejména nápoje s obsahem cukru;
- Alkoholické nápoje
- Omáčky;
- Koření;
- Světlá zelenina a ovoce;
- Vejce - se zavádějí postupně, počínaje třetím měsícem života novorozence;
- Čokoláda:
- Citrus.
Alergie se nejčastěji objevují u dětí s následujícími druhy potravin:
- Červené ovoce;
- Klobása;
- Červená ryba;
- Všechny druhy ořechů;
- Rostlinný olej;
- Omáčky;
- Koření;
- Cukroví.
Je nutné dávat pozor na konzumaci plnotučného mléka, protože tento produkt u dětí velmi často způsobuje reakci a je zaváděn postupně, což dětskému tělu umožňuje zvyknout si na takové jídlo.
Doplňková strava se postupně zavádí do stravy kojící matky až po druhém měsíci krmení a pouze po konzultaci s pediatrem.
Kdy a jak přestat dietu
Některé druhy výživy jsou navrženy pro určitý průběh léčby a pro dosažení viditelného výsledku je nutná plná implementace tohoto typu stravy..
Nejčastěji jsou taková omezení v potravinách předepisována lékaři a reakce těla je sledována. Při nezávislém provádění takové stravy si může pacient všimnout zhoršení celkového stavu.
Jiné druhy stravy nejčastěji trvají několik týdnů a přestanou po vymizení nepříjemných příznaků, jako je vyrážka a otok kůže..
Je-li nutné zavést výrobky se zvýšenou hladinou alergenní reakce, je nutné použít malou dávku a tento produkt konzumovat nejpozději jednou za několik dní.
Odborníci doporučují v době vstupu zakázané stravy do stravy, navíc používat vitamínové komplexy, které posilují imunitu a pomáhají vyrovnat se s vlivem vnějších faktorů na tělo.
Jak vytvořit nabídku pro tento týden?
Před vytvořením menu musí člověk určit typ alergické reakce a alergen, který způsobuje nepříjemné příznaky.
Při sestavování nabídky pro dospělé je třeba dodržovat následující funkce:
- Tělo musí dostat potřebné množství minerálů a vitamínů denně;
- Jídlo by mělo obsahovat nízké hladiny alergenů;
- Jídlo by mělo obsahovat potřebné dávkování kalorií;
- Jídla by měla být dušená nebo vařená;
- Snižte množství koření v miskách;
- Vyloučit mastné vývary;
- Vyloučit všechny druhy nezdravých potravin.
Funkce vytváření menu pro děti:
- Je nutné úplně odstranit všechny alergeny ze stravy dítěte;
- Zelenina a ovoce by se měly konzumovat v minimálním množství a pouze ty, které jsou zelené;
- Při konzumaci mléka se doporučuje zředit ji nesycenou převařenou vodou;
- Nabídka je vybrána v závislosti na věku dítěte;
- Neměli byste kupovat hotové jídlo pro dítě, protože není možné, že zde nebudou přítomny alergeny.
Při sestavování dietního menu je vyloučeno velké množství produktů, je však třeba zajistit, aby strava byla zcela vyvážená a rozmanitá. A pak dojde ke zvýšení imunity a odstranění nepříjemných alergických symptomů.
Odhadovaná týdenní nabídka pro dospělé
Pokud potřebujete sledovat alergie, můžete použít následující nabídku:
První den:
- Snídaně - jáhlová kaše, čaj;
- Oběd - kuře dušené s brokolicí;
- Odpolední svačina - zelené jablko;
- Večeře - pečená ryba s rýží.
Druhý den:
- Snídaně - ovesná kaše s kefírem;
- Oběd - pohanková kaše s dušeným kuřetem;
- Občerstvení - banán;
- Večeře - zeleninová polévka s rostlinným olejem.
Den třetí:
- Snídaně - ječmenová kaše s máslem, čajem;
- Oběd - rybí polévka, chléb s tvrdou pšenicí a sýrem;
- Občerstvení - jablko;
- Večeře - dušená ryba a salát s okurkami a rostlinným olejem.
Den čtyři:
- Snídaně - jablko nastrouhané jogurtem;
- Oběd - palačinky s mletým kuřetem;
- Snack - beztukový tvaroh;
- Večeře - pohanková kaše s králíkem.
Pátý den:
- Snídaně - kukuřičná kaše, kompot;
- Oběd - zeleninový guláš s žitným chlebem;
- Snack - beztukový kefír;
- Večeře - kuřecí a zeleninová polévka.
Šestý den:
- Snídaně - ovesné vločky a dušené ovoce;
- Oběd - dušená ryba s rýží;
- Občerstvení - pečené zelené jablko;
- Večeře - dušená brokolice a květák.
Sedmý den:
- Snídaně - jáhlová kaše s kefírem;
- Oběd - vařená telecí maso se zeleninou;
- Občerstvení - sýrový sendvič;
- Večeře - zeleninový koláč s čajem.
Přibližné týdenní menu pro dítě
Pro děti se doporučuje používat pouze přírodní potraviny a zcela vyloučit různé druhy potravin pro zvláštní účely.
Doporučujeme použít následující nabídku.
První den:
- Snídaně - ovesná kaše, kompot;
- Bramborová kaše s dušeným kuřecím masem;
- Odpolední svačina - hruška;
- Večeře - bramborová polévka, kompot.
Druhý den:
- Snídaně - kastrol tvarohu s čajem;
- Oběd - zeleninová polévka s masovými kuličkami;
- Snack - ovesné sušenky s heřmánkovým čajem;
- večeře - telecí pečeně.
Třetí den:
- Snídaně - kukuřičná kaše s cukrem;
- Oběd - cuketová polévka s krůtí;
- Občerstvení - pečené ovoce
- Oběd - zeleninový guláš
Čtvrtý den:
- Snídaně - bramborová kaše a omáčka s mletým masem;
- Oběd - brokolice;
- Snack - kastrol;
- Večeře - tunika z králíků a těstovin.
Pátý den:
- Snídaně - nízkotučný tvaroh;
- Oběd - prosa kuřecí polévka;
- Občerstvení - palačinky;
- Večeře - dušené brambory.
Šestý den:
- Snídaně - vícezrnná kaše, jablečný a jogurtový salát;
- Oběd - kuřecí polévka s nudlemi;
- Občerstvení - banán;
- Večeře - bramborový kastrol s mletým telecím masem.
Sedmý den:
- Snídaně je kaše;
- Oběd - vařená ryba, zeleninový salát;
- Snack - ovesné sušenky s želé;
- Večeře - krůtí pečené s bramborami.
Doporučení a tipy
Aby se usnadnilo dodržování dietní výživy, doporučuje se dodržovat následující tipy od specialistů pro dospělé pacienty:
- Nekupujte potraviny obsahující GMO;
- Eliminujte přítomnost jídla doma velkým množstvím potravinářských přídatných látek;
- Vyměňte všechny šťávy nehybnou vodou nebo slabým čajem;
- Všechna jídla musí být dušená;
- Upřednostňujte olivový nebo rostlinný olej;
- Nesnižujte požadovaný počet kalorií za osobu denně;
- Pokud dodržujete dietu, můžete současně pít sorbenty, které odstraní z těla všechny toxické látky;
- Před zahájením diety se musíte poradit s lékařem;
- Soulad s dietou nevylučuje onemocnění, je nutné další užívání drog;
- Speciální dietu volte až po stanovení typu alergické reakce;
- Nezapomeňte konzumovat fermentované mléko pro zlepšení trávení.
Doporučení specialistů na dietu v dětství:
- Pokud má dítě alergii na doplňkové potraviny, je nutné odložit zavedení dalšího jídla na chvíli a použít pouze s poznámkou o nepřítomnosti alergenů;
- Při výběru masových pokrmů je nutné upřednostňovat drůbeží maso a telecí maso s králíkem, pro dítě není možné jíst maso připravené pečením;
- Nepoužívejte mléčnou kaši během stravy;
- V případě nežádoucích účinků, jako je zvracení a průjem, se doporučuje zavést do stravy obiloviny z celých zrn;
- Dieta na alergie se provádí pouze pod dohledem pediatra;
- Je nutné začít zavádět výrobky do stravy nejvýše jednou denně, vždy po jedné čajové lžičce;
- Jako nápoj se doporučuje používat heřmánkový čaj, který má schopnost uklidnit tělo a zmírnit otoky;
- Rodiče by si měli uchovávat deník výživy dítěte, který vám umožní včasné sledování vývoje alergií a pomůže předcházet nepříjemným příznakům ve vyšším věku..
Závěr
Výskyt alergické reakce je nepříjemný druh nepohodlí, které může narušit rovnováhu lidského těla.
Proto je velmi důležité včas se poradit s odborníkem, který předepíše diagnózu a pomůže identifikovat příčinu nepohodlí..
Během léčby se velmi často předepisuje určitý druh stravy, která snižuje kontakt alergenu s tělem. Odborníci nedoporučují ignorovat tento způsob léčby a používat komplexní metody léčby.
100 potravinových alergických receptů. Chutné, zdravé, upřímné, uzdravující
Úvodní slovo
Potravinová alergie se vyznačuje zvýšenou citlivostí těla na potravinové výrobky a vývojem příznaků potravinové nesnášenlivosti způsobených reakcí imunitního systému.
Normální trávení a vstřebávání potravy je zajištěno stavem endokrinního systému, strukturou a funkcí gastrointestinálního traktu, žlučového systému, složení a objemu trávicích šťáv, složení střevní mikroflóry a stavem místní imunity střevní sliznice..
Obvykle se potraviny dělí na sloučeniny, které nemají alergenní vlastnosti, a střevní stěna je pro nestrávené potraviny nepropustná..
Vývoj potravinových alergií je vyvolán faktory:
- za prvé, jedná se o zvýšení propustnosti střevní stěny, což je známo u zánětlivých onemocnění gastrointestinálního traktu;
- porušení (snížení nebo zrychlení) absorpce potravinových sloučenin může být způsobeno porušením stadií trávení s nedostatečnou funkcí pankreatu, nedostatkem enzymů, biliární dyskinezí a střeva atd.;
- nepravidelná výživa, vzácná nebo častá jídla vedou k narušení sekrece žaludku, rozvoji gastritidy a dalších poruch, které způsobují vznik potravinových alergií nebo pseudoalergií;
- tvorba přecitlivělosti na potravinářské výrobky bílkovinné povahy je ovlivněna nejen množstvím přijímaných potravin a poruchami výživy, ale také kyselostí žaludeční šťávy.
Projevy na kůži:
- kopřivka nebo jen zarudnutí,
Projevy zažívacího systému:
- dyspepsie - zvracení, nevolnost nebo průjem,
- svědění v ústech nebo otok sliznic.
Otok a ucpání nosu,
Projevy na sliznici oka:
Projevy kardiovaskulárního systému:
- abnormální srdeční frekvence.
- mdloby, ztráta vědomí.
Jedinou dostupnou léčbou, která je dnes k dispozici, je vyloučení kontaktu s alergenem. Žádný jiný pokus o vyléčení této poruchy nebyl úspěšný. Hlavními principy předepisování stravy jsou vyloučení ze stravy potravin, které mají poměrně vysokou alergickou aktivitu, dráždí gastrointestinální sliznici a obsahují emulgátory, barviva, konzervační látky, stabilizátory. Při přípravě stravy je také nutné nahradit netolerovatelná jídla přírodními a specializovanými.
Alergie stravy
Strava s potravinovými alergiemi vás pomalu, ale jistě zbaví nepříjemných příznaků a můžete své oblíbené jídlo vrátit do své stravy - ale opatrně a postupně.
Strava pro potravinové alergie může být rozdělena do několika fází.
Odstranění. Takové jídlo pro alergie znamená vyloučení potravin, které jsou příčinnými alergeny, ze stravy.
Hypoalergenní. Toto je vyloučení produktů, které nejsou alergeny samy o sobě, ale přispívají k alergickým reakcím..
Eliminační strava
1 možnost. Začíná 1-2 dny půstu na vodě nebo 1-3 dny u čaje s trochou cukru (5 šálků denně) a 250 g sušeného bílého chleba. Poté se každé 2-3 dny strava mírně rozšiřuje. Nejprve se do stravy dostávají mléčné výrobky v následujícím pořadí: kefír, tvaroh, mléko, sýr. Pak přidejte maso, ještě později - rybí nebo zeleninová jídla.
Možnost 2. Jíst hrušky (nebo zelená jablka), krůtí (nebo jehněčí) a rýži. Do stravy se postupně zavádí celá řada zeleniny - nejlépe ty, které se konzumují zřídka: pastinák, tuřín, mrkev.
Pokud se alergie při použití nově zavedeného přípravku nezhorší, podá se po 4 dnech další dříve vyloučený produkt.
Barviva a přísady zakázané alergikům: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E124, E127 - E129, E131 - E133, E141.
Hypoalergenní strava
Je to jeden ze způsobů léčby všech typů alergií, protože pomáhá určit skutečnou příčinu onemocnění..
Hlavní indikací pro předepisování této stravy je potravinová alergie, protože hlavními úkoly této stravy jsou přímé vylučování faktorů, tj. Samotných produktů, které vedou k alergické reakci a snížení alergické zátěže na těle.
Výživa je fyziologicky kompletní a šetrná, s omezením příjmu soli na 7 g denně. Všechna jídla se podávají pouze ve vařené formě, polévky se vaří s trojnásobnou změnou vývaru, zejména při vaření masa, ryb, kuře.
Přibližná energetická hodnota této stravy je 2800 kcal za den. Musíte jíst frakčně, nejméně 6krát denně.
V případě otoků se doporučuje omezit příjem volné tekutiny.
Hypoalergenní strava zcela eliminuje všechny potravinové alergeny, včetně:
- masné a rybí výrobky (včetně kaviáru),
- všechny druhy ořechů,
- ovoce a bobule červené a oranžové barvy,
- kořenitá zelenina (ředkev, křen, ředkev),
- med, cukr, džem, pečivo a všechny druhy cukrovinek,
- solené a uzené výrobky,
- majonéza a kečup,
- drůbeží maso (kromě bílého masa z kuřete a krůt),
- všechny výrobky průmyslové výroby (kromě kojenecké výživy),
- odstranit produkty, u kterých má pacient individuální nesnášenlivost.
V hypoalergenní dietní nabídce jsou nejčastěji povoleny následující produkty:
- maso: vařené hovězí maso, bílé kuřecí maso a krůtí maso,
- vegetariánské polévky vařené ze schválených potravin,
- rostlinný olej: olivový, slunečnicový,
- kaše: rýže, pohanka, ovesné vločky,
- výrobky z kyseliny mléčné: sýr, jogurt, kefír a jogurt si můžete bez přísad připravit,
- zelenina: okurky, zelí, listová zelenina, brambory, zelený hrášek,
- ovoce: zelená jablka, lépe upečená, hrušky,
- čaj a kompot ze sušeného ovoce,
- sušený bílý chléb, nekvašené koláče, nekvašený pita chléb.
Ukončete stravu. Strava může trvat dva až tři týdny pro dospělé a až 10 dní pro děti. Když se příznaky alergie přestanou projevovat, tj. Po 2-3 týdnech od okamžiku zlepšení, můžete postupně vrátit jídlo do stravy, ale striktně jeden po druhém a v obráceném pořadí - od nízkoalergenního po vysoce alergenického. Nový produkt se uvádí jednou za tři dny. Pokud došlo ke zhoršení, je posledním produktem alergen a nestojí za to..
Zásady výživy pro alergie
Hlavní věcí alergií na potraviny je získání správných potravin. 93% potravinových alergií je způsobeno pouze 8 potravinami. V sestupném pořadí podle alergenických vlastností jsou uspořádány následovně: vejce, arašídy, mléko, sója, lískové ořechy, ryby, korýši, pšenice.
Jablka a hrušky, broskve a švestky, mrkev a brambory, zelené fazole, tykev a tykev jsou považovány za nealergenní. Turecko a jehňata, rýže, ječmen, oves a žito zřídka způsobují alergie..
Alergie na potraviny jsou běžné. Lidé, kteří jsou alergičtí na pyl stromů, přestávají jíst: kamenné ovoce a bobule, ořechy, celer, kopr, mrkev. Lidé alergičtí na obilné a luční byliny omezují používání chleba a pekárenských výrobků. Zakázaná jídla: chléb kvas, těstoviny, krupice, strouhanka, zmrzlina, halva, fazole, šťovík. Lidé, kteří jsou alergičtí na komplexní rostliny (pelyněk atd.) Přestávají jíst: meloun, meloun, byliny, horké koření, slunečnicový olej, majonéza, hořčice, halva a také přestanou pít: vermut, absint, bylinné doplňky s přídavkem podběl, posloupnost, řebříček. Lidé alergičtí na quinoa přestávají jíst: špenát, řepa, broskev, hruška, mango, kiwi, ananas, med, hořčice. Lidé, kteří jsou alergičtí na aspirin, salicyláty, jiné léky, by neměli jíst: citrusové plody, bobule, broskve, meloun, švestky, okurky, papriky, rajčata, brambory. Také nemůžete použít takové léčivé byliny: vrbovou kůru, malinový list, luční louku, marsh cinquefoil, pivoňku, marin root.
Některé produkty jsou s větší pravděpodobností přecitlivělé než jiné..
Kravské mléko je běžný alergen, který je obzvláště důležitý při jídle malých dětí. Nejmenší množství tohoto alergenu je dostatečné pro rozvoj vážného stavu dítěte, jehož imunitní systém neměl čas se plně formovat. Byly případy, kdy dítě nezemřelo ani na mléčné jídlo, ale pouze na mléčný prach, pokud byly zbytky mléka na plenkách, na kterých bylo dítě umístěno.
Kuřecí vejce je také jedním z předních potravinových alergenů. Je zajímavé, že se přecitlivělost někdy projevuje pouze na proteinech a někdy pouze na žloutku (stává se, že obě složky způsobují alergie). Pokud existuje alergie na slepičí vejce, alergie je často pozorována na kuřecí maso (méně často kachna), jiné druhy vajec (kachna, husa), jakož i na jídla obsahující vejce (majonéza, krémy, pečivo a moučné výrobky, šampaňské a všechna bílá vína, vyčištěná vaječnou bílou). Kromě toho může být přecitlivělost na vejce doprovázena alergickou reakcí dýchacích cest na péřové polštáře.
Nezapomeňte, že vakcíny (například spalničky, příušnice a zarděnky) obsahují také malé množství vaječných bílkovin. A to stačí k tomu, aby lidé s alergiemi na ně měli vážné reakce na zavedení vakcíny.
Pokud jste alergičtí na slepičí vejce nebo se samo kuře neobjeví pokaždé, je možné, že nejste citlivé na tyto produkty samy, ale na složky krmiva, které bylo kuře přidáno (například při zvýšené citlivosti na tetracyklin je pravděpodobná alergická reakce na maso ptáci krmení touto drogou).
Ryby (moře a řeka), jakož i různé produkty z ryb (kaviár, rybí olej) jsou běžné alergeny. Tepelné zpracování prakticky neznižuje jejich alergenicitu. Během vaření ryb vstupují alergeny do vývaru a dokonce i vodní páry, jejichž vdechování může také vyvolat alergické reakce. Lidé s přecitlivělostí na ryby jsou často alergičtí na vůni rybích ryb (dafnie). Mějte na paměti, že i použití kosmetických stínů připravených z rybích šupin může způsobit alergickou reakci..
Korýši - raky, krabi, humři - jsou velmi alergenní.
U ovoce, bobulovin a zeleniny jsou alergie nejčastěji způsobeny jahodami, jahodami, citrusovými plody (pomeranče, mandarinky, citrony). Žlutá, červená, růžová zelenina (rajčata, mrkev, broskve atd.) Způsobují alergie častěji než zelené.
Ořechy jsou docela silné alergeny. Mějte na paměti, že některé ořechy mají podobné chemické složení (například vlašské ořechy a mandle; kešu a pistácie). Proto je alergie na jeden typ ořechů často doprovázena alergií na jiný typ ořechů..
Nejčastější přecitlivělost na arašídy a na četné produkty, které jej obsahují (sušenky, čokoláda, arašídové máslo atd.). Může také způsobit alergickou reakci na kosmetické přípravky (krémy, sprchové gely, šampony atd.), Které obsahují tuto matici nebo její olej.
Med, houby, kakao, čokoláda, káva mají výrazné alergické vlastnosti. Při přecitlivělosti na kávu a kakao je také možná alergie na jiné luštěniny (hrách, fazole, čočka atd.)..
Alkoholické nápoje, kynuté těsto, sýry a klobásy. Tyto produkty obsahují histamin, který se vytváří v důsledku aktivity určitých bakterií a vyvolává alergické reakce..
Méně častá je alergie na obilné výrobky (pohanka, pšenice, žito, oves), maso, luštěniny, cibule, celer, různá koření.
Lze tedy uvést přibližný obecný seznam alergických produktů..
- klobásy a klobásy (vařená klobása, uzená klobása, klobásy, klobásy, šunka),
- ryby a jiné mořské plody,
- pikantní sýr, tavený sýr,
- majonéza, kečup, margarín,
- zelenina: ředkvičky, ředkvičky, šťovík, špenát, rajčata, paprika, zelí, nakládaná okurka,
- ovoce: citrusy, meruňky, broskve, granátové jablko, hrozny, kiwi, ananas, meloun,
- bobule: jahody, jahody, maliny, rakytník, vodní meloun,
- soda, kvas, káva, kakao, čokoláda,
- sladkosti: med, karamel, marshmallows, marshmallows, dort, dort, dort,
- obiloviny (výjimka - krupice),
- fermentované mléčné výrobky: kefír, biokefír, přírodní jogurt bez přísad atd.),
- libové maso (hovězí, vepřové, králičí, krůtí), konzervované maso pro děti,
- zelenina: jakékoli zelí, cuketa, tykev, lehká dýně, petržel, kopr, zelený hrášek, zelené fazolky,
- ovoce: zelené jablko, bílé jablko, hruška,
- bobule: třešně, švestky, bílý rybíz, červený rybíz, angrešt,
- máslo: rozpuštěné máslo, rafinovaný rostlinný olej (kukuřice, slunečnice, oliva atd.),
- pšeničný chléb 2. jakosti, obilný chléb,
- sušené ovocné kompoty (s výjimkou šípků a červených bobulí),
- chléb z prémiové mouky,
- mléčné pokrmy: plnotučné mléko, zakysaná smetana (přidaná do nádobí), tvaroh, jogurt s přísadami,
- maso: jehněčí, kuřecí,
- zelenina: mrkev, vodnice, řepa, cibule, česnek,
- bobule: třešně, černý rybíz, brusinky, ostružiny, banány,
Doporučené nabídky
Udržet dietu neznamená hladovění. Existují základní diety, z nichž jedna je ve skutečnosti hypoalergenní. Snižuje stres ve výživě a podporuje celkové zdraví..
Nabídka pro exacerbaci alergií
Den 1
Snídaně: sklenka beztukového kefíru, salát (tvaroh, okurka, petržel, kopr).
Oběd: mísa hrachové polévky, rýže, vařené hovězí maso, sklenice zeleného čaje.
Večeře: bramborový kastrol se zelím, šálek čaje.
Den 2
Snídaně: ovesné vločky s jablky, třešněmi, sklenicí vody.
Oběd: polévka s hovězími masovými kuličkami, vařené brambory s koprem, olivový olej, sklenka zeleného čaje.
Večeře: kastrol tvarohu s rozinkami, sklenice sušeného ovocného kompotu.
Den 3
Snídaně: sklenka beztukového kefíru, talíř pšeničné kaše.
Oběd: talíř mléčné polévky, několik masových kuliček z brambor, sklenice čaje.
Večeře: těstoviny s přídavkem boloňské omáčky, sklenici vody.
Den 4
Snídaně: salát (zelí, okurka, kopr, olivový olej), sklenice jablečné šťávy.
Oběd: bramborová kaše, cuketa dušená v zakysané smetaně, sklenice zeleného čaje.
Večeře: palačinky s jablky, sklenice třešňového kompotu.
Den 5
Snídaně: sklenka beztukového kefíru, pár jablek plněných tvarohem, rozinky.
Oběd: cuketová polévka, třešňový knedlík, sklenice čaje.
Večeře: dušené zelí, sklenka vody.
Den 6
Snídaně: sklenka jablečného kompotu, talíř pohanky.
Oběd: zeleninová polévka s hovězím vývarem, squashové palačinky, sklenka zeleného čaje.
Večeře: pár cukety plněné zeleninou a rýží, sklenka čaje.
Den 7
Snídaně: sklenka beztukového kefíru, talíř ovesné vločky.
Oběd: čočková polévka, mleté hovězí knedlíky, sklenka čaje.
Večeře: zeleninový guláš, sklenka vody.
Menu při ukončení přísné stravy
1 den
Snídaně: volná pohanková kaše.
Oběd: bramborová polévka s masovými kuličkami na vodě.
Občerstvení: koule tvarohu v pomalém hrnci (bez omáčky, vejce - minimum).
Večeře: dušené cukety v zakysané smetaně a krůtí karbanátky (bez omáčky, dušená).
2 dny
Snídaně: volná rýžová kaše.
Oběd: bramborová polévka bez hrášku.
Občerstvení: koule tvarohu v pomalém hrnci (bez omáčky, vejce - minimum).
Večeře: hovězí masové kuličky a volná pohanková kaše.
3 dny
Snídaně: ovesná kaše s jablky (jablka lze vařit v mikrovlnné troubě s cukrem, bez mléka).
Oběd: bramborová polévka bez hrášku.
Občerstvení: Pohanka s tvarohem.
Večeře: hovězí masové kuličky a bílý zelný salát s jablky (mrkev - minimum).
4 dny
Snídaně: čtyři ovesné kaše (pečlivě na alergie na lepek a mléko).
Oběd: cuketová polévka bez kari a masového vývaru.
Občerstvení: Pohanka s tvarohem.
Večeře: masové kuličky se zelím a rýží.
5 dní
Snídaně: pšeničná kaše (pečlivě na alergie na lepek a mléko).
Oběd: cuketová polévka bez kari a masového vývaru.
Občerstvení: bramborový kastrol se zeleninou (vejce, mrkev - minimum).
Večeře: masové kuličky se zelím a rýží.
6 dní
Snídaně: ovesné vločky z obilovin (pečlivě na alergie na lepek a mléko).
Oběd: kukuřičná kaše s masovými kuličkami.
Odpolední svačina: koláč plněný švestkami a mákem.
Večeře: bramborový kastrol se zeleninou (vejce, mrkev - minimum).
7 dní
Snídaně: koláče se zelím a dušenými jablky.
Oběd: kukuřičná kaše s masovými kuličkami.
Odpolední svačina: koláč plněný švestkami a mákem.
Večeře: kotlety (chudé vepřové maso na polovinu s hovězím masem).
Kefírova strava
Den 1: pět vařených brambor a půl litru kefíru.
Den dva: 100 g vařeného kuřete a půl litru kefíru.
Den třetí: 100 g vařeného masa a půl litru kefíru.
Den čtvrtý: 100 g vařených ryb a půl litru kefíru.
Pátý den: ovoce a zelenina, kromě vysoce kalorických banánů a hroznů a půl litru kefíru.
Šestý den: Kefir.
Sedmý den: minerální voda.
Možnosti denního menu
Snídaně: pšeničná kaše, čaj, zelené jablko.
Oběd: zeleninová polévka, masové kuličky, těstoviny a sušený jablečný kompot.
Večeře: vinaigrette, čaj s houskou.
Snídaně: pohanková kaše, čaj, jablko.
Občerstvení: káva s mlékem, sušenky.
Oběd: Polévka mletého kuřete, hovězí stroganoff z vařeného masa a bramborová kaše, kompot.
Večeře: pudink z tvarohu, polibek.
Snídaně: krupicová kaše, čaj, jablko.
Občerstvení: Coleslaw a mrkvový salát.
Oběd: vegetariánská zelná polévka, pečená králičí stehýnka, dušená mrkev, kompot.
Večeře: Mléčné nudle.
Alergie na různé potraviny
Složení: sušené šípkové listy, vřesové květy - 2 g každý, suché jahodové listy - 10 g, voda - 200 ml.
Opláchněte porcelánovou konvici horkou vodou (s teplotou, kdy už ruka nemůže vydržet - nad 60 ° C). Poté naplňte sbírku bylin a nalijte 200 ml vroucí vody. Postavte se asi 10 minut.
Složení: sušené listy černého rybízu - 2 g, sušené plody horského popela - 5 g, sušené maliny - 30 g, voda - 200 ml.
Uvařte směs v porcelánové konvici, namočte ji po dobu 7 minut. Použijte dále jako čajové listy.
Složení: sušené listy brusinky - 12 g, cukr - 10 g, voda - 200 ml.
Opláchněte porcelánovou konvici vroucí vodou, nalijte do listů brusinky, uvařte vařící vodu a nechte 15 minut stát, potom nalijte do granulovaného cukru a nalijte do šálků.
Petrklíčový čaj
Složení: voda - 200 ml, sušené listy třezalky a petrklíče - každá po 5 g.
Nalijte směs listů s vroucí vodou do porcelánové konvice a nechte ji vařit asi 7 minut. Použijte dále jako čajové listy.
Složení: sušené listy brusinky - 4 g, sušené listy hypericum a tymiánu - 10 g každý, voda - 200 ml.
Směs listů k vaření a použití jako čajové listy.
Složení: sušené listy oregano - 5 g, sušené bobule popela horského - 10 g, sušené bobule divoké růže - 20 g, voda - 200 ml.
Sušte bobule a poté nalijte vroucí vodou a poté vařte 5 minut, poté přidejte listy oregano a nechte 10 minut stát. Jedná se o multivitaminový čaj, který má příznivý účinek na metabolismus v těle a slouží jako lék na sklerózu..
Rowan a kopřiva čaj
Složení: jeřábové ovoce a listy kopřivy - 7: 3, voda - 500 ml.
1 polévková lžíce. nalijte lžíci směsi s vroucí vodou a vařte 10 minut, pak nechte vařit po dobu 4 hodin v těsně uzavřené nádobě na horkém a tmavém místě, filtrujte. Pijte 1/2 šálku 3x denně.
Uklidňující vitamínový čaj
Složení: 4 díly oreganové trávy, 2 díly máty peprné, 2 díly tymiánové byliny, 2 díly kurilského čaje, 2 díly byliny z meduňky, 1 díl byliny z mladiny, voda - 200 ml.
Uvařte v poměru 1 čajová lžička na šálek. Tento čaj jde dobře s borůvkami a ostružinami. Doporučuje se pít nejvýše 20 g takového čaje denně.
Složení: sušené jahodové listy - 3 g, ostružinové listy - 3 g, listy černého rybízu - 3 g, třezalka tečkovaná - 10 g, tymián - 10 g, voda - 200 ml.
Směs sušených bylin nalije vroucí vodu do porcelánové konvice a trvá na tom, 10 minut.
Čaj s hlohem
Složení: černý čaj - 1 polévková lžíce. lžíce, máta - 10 g, sekané šípky - 7 g, mateří - 5 g, sekané bobule hloh - 3 g, kořen valeriánu - 2 g, voda - 500 ml.
Smíchejte všechny ingredience, nalijte vroucí vodu, nechte 15 minut působit. Pijte 1 šálek 4krát denně po jídle.
Složení: zelený čaj - 2 lžičky, květy jasmínu - 1 lžička, listy brusinky - půl lžičky, voda - 500 ml.