Potravinová alergie: Příznaky u dospělých a dětí, léčba

Agresivní reakce (reakce) imunitního systému na určité potravinové produkty je charakterizována produkcí chemických látek (histominy), které způsobují, že tělo má jednu nebo druhou alergickou reakci - takto se charakterizuje alergie na potraviny.

To ukazuje na zvýšenou citlivost těla na určité typy potravinových složek, které přímo souvisejí s fungováním imunitního systému, když jeho protein (imunoglobulin "E"), který vstupuje do chemické reakce s alergeny, způsobuje projevy vnějších nebo vnitřních příznaků.

Porucha imunitních procesů začíná již od útlého věku a může mít nepříznivý vliv na činnost mnoha orgánů a systémů těla - dýchací a kardiovaskulární systém, zažívací trakt.

Klasifikace

Imunitní reakce na potravinový alergen se může vyvinout v důsledku různých faktorů - při jídle, když voní nebo dokonce při kontaktu.

Potravinové alergie u dětí a dospělých se dělí na dva typy - latentní a výrazné. Skryté zobrazení je dynamické. Pravidelné nebo nadměrné používání provokativního produktu vede k chronické formě onemocnění. Vyloučení ze stravy vede k fázi odpočinku.

Skrytý pohled na potravinové alergie rozdělené do skupin:

1. 1) Celoročně - projevuje se průběžně po celý den;
   
2. 2) Hopping - projev neobvyklé reakce na produkty, které nejsou ani alergické a projevují se hlavně bolestmi hlavy;
   
3. 3) Teplota, při které se alergie projevuje i při mírné podchlazení těla, což způsobuje zrychlené projevy symptomů;
   
4. 4) Přidružený, což je smíšený druh. Příznaky potravinových alergií se zhoršují nejen jídlem, ale také zápachem.

Výrazný druh je charakterizován projevem alergických reakcí ihned po požití alergenového produktu. Alergické reakce u dospělých se nejčastěji projevují při konzumaci:

• rybí výrobky a mořské plody;
  
• nějaké ovoce a bobule;
  
• vejce
  
• arašídy a různé druhy ořechů;
  
• med a čokoláda.

Alergenové výrobky se obvykle dělí do skupin na základě stupně jejich aktivity. Skupina s vysokou mírou aktivity zahrnuje:

• vejce a mrkev;
  
• meloun a citrusové plody;
  
• med, čokoláda a káva;
  
• ryby, houby, červené bobule a mnoho dalších produktů.

Skupina střední aktivity zahrnuje:

• kukuřice a hrášek;
  
• vepřové maso a brambory;
  
• broskve;
  
• rýže a pohanky.

Skupina slabých aktivit zahrnuje:

• jehněčí a jablka;
  
• švestky a agrus;
  
• cuketa.

Alergická reakce není často způsobena samotnou potravou, ale všemi druhy barviv, přísad, emulgátorů a různých příchutí.

Příčiny potravinových alergií

Vývoj nemoci pochází z raného dětství a příčiny potravinových alergií jsou velmi rozmanité..

U dospělých reakce se projevuje v důsledku:

• dědičná predispozice;
  
• účinky střevní mikroflóry;
  
• oslabená imunita;
  
• přecitlivělost na gastrointestinální sliznici;
  
• pravidelné vystavení alergenu tělu

Pro děti, potom je predispozice dítěte k alergickým reakcím prokázána i během vývoje plodu a pokračuje bezprostředně po jeho narození. A to vše začíná špatnou stravou těhotné ženy.

V budoucnu se alergické projevy vyvinou v důsledku:

1. 1) Vniknutí protilátek do těla dítěte mateřským mlékem v důsledku nesprávné výživy kojící matky
   
2. 2) Krátkodobé kojení - zavedení umělých směsí do doplňkových potravin, z nichž většina se připravuje v kravském mléce, jehož bílkovina způsobuje alergickou reakci. Pokud mateřské mléko pro dítě nestačí, vyberou se na doporučení lékaře hypoalergenní směsi.
   
3. 3) Velké množství potravin při prvním krmení.

Takovou alergii poznáte podle nejčastějších příznaků. Viz také příčiny alergií na kvetení..

Příznaky potravinářské alergie

Příznaky alergií na potraviny u dětí

I bez lékařského vzdělání lze příznaky potravinových alergií u dítěte pozorovat bez problémů. Vyjadřuje se:

1. 1) Kožní reakce. Různé kožní vyrážky jsou prvním příznakem tohoto onemocnění u dětí. Vyskytují se ve formě červených skvrn různých velikostí, uzlů a bublin. Silně svědí a dává dítěti nepříjemný pocit. Dítě je zlobivé, špatně spí, odmítá jídlo.
   
2. 2) Gastrointestinální poruchy. Trávicí nevolnost vyjádřená průjmem, střevní kolikou, způsobující nevolnost a zvracení.
   
3. 3) Otok. Edém se vyskytuje ve zvláště závažných případech. Oteklé ruce a nohy, sliznice nosu a patra, uši, víčka a genitálie. V takových případech je nutná lékařská pomoc, aby se zabránilo plicnímu edému..

Ohrožené jsou děti, které mají genetickou predispozici. V takových případech by měla být zvláštní pozornost věnována výživě dítěte. A dokonce s mírnými příznaky byste měli okamžitě vyhledat lékaře.

Léčba alergií na potraviny

Při léčbě potravinových alergií se používá integrovaný přístup, který se dělí do fází. Terapie je zaměřena na odstranění symptomů a prevenci exacerbace nemoci. Jednou z hlavních podmínek je dodržování správné vyvážené výživy..

1. Na akutní forma nemoci jsou předepsané léky, které intenzivně eliminují příznaky - Suprastin nebo Tavegil.
   
2. Na střední a mírné, nejintenzivnější antihistaminika jsou Telfast, Loratadin, Kestin, Cetirazin.

Takové léky nemají „úskalí“ ve formě vedlejších účinků, jsou proto bezpečné a předepisují se i těm nejmenším dětem. Pokud dítě trpí alergiemi, projevuje se to obvykle dysbiózou. Léčba je především zaměřena na obnovení fyzického stavu mikroflóry.

Někdy není třeba užívat žádné léky, pouze odstraňte provokační faktor ze stravy.

Imunoterapie specifická pro alergeny je jednou z moderních metod léčby. Dospělí nejsou přiřazeni. Provádí se pouze tehdy, je-li alergen životně důležitý a není možné ho vyloučit ze stravy. Týká se kojených dětí, které však mají alergickou reakci na mléko.

Pro jakoukoli závažnost potravinových alergií je nutný lékař. Samoléčení samozřejmě může přinést výsledky, ale relapsy nejsou vyloučeny..

Kterého lékaře bych měl kontaktovat pro léčbu?

Pokud po přečtení článku předpokládáte, že máte příznaky charakteristické pro toto onemocnění, měli byste vyhledat radu alergologa.

Alergie na potraviny: příznaky, příčiny a metody léčby (strava, léky, lid)

Potravinová alergie je abnormální přecitlivělá reakce imunitního systému, která rozpoznává potravinový protein jako cizí. Předpokladem je předběžné zvýšení citlivosti na stejný produkt. Alergie na potraviny se vyvíjí po vícenásobném požití „viníka“. Takový produkt se nazývá alergen, protože se na něj vytvářejí protilátky..

V posledních letech je stále více důkazů skutečnost, že je zděděna tendence k potravinovým alergiím. S věkem se frekvence snižuje - lidé nad 60 let onemocní dvakrát méně než ve věku od 18 do 40 let. Žádný vliv na pohlaví.

Příznaky

Příznaky jsou místní a obecné a rozmanité..

Místní alergické stavy

• rinitida - otok a vodní výtok z nosu;
• konjunktivitida - zarudnutí očí a slzení, svědění;
• exacerbace bronchiálního astmatu;
• eustachitida - otoky, strach, ztráta sluchu, pocit plnosti způsobený poškozením Eustachovy trubice nebo kanálu spojujícího střední ucho s hltanu;
• kopřivka nebo dermatitida, u kterých se na kůži objevují ploché puchýře, silně svědí, podobně jako kopřiva;
• ekzém nebo jiná vyrážka, doprovázená pálením, svěděním a často se opakující;
• gastrointestinální projevy - nevolnost, zvracení, bolest břicha, rozrušení stolice;
• bolest hlavy;
• aftózní stomatitida nebo tvorba zvláštních vředů v ústní dutině;
• Kounisův syndrom nebo koronární syndrom, u kterého zánětliví mediátoři způsobují útok anginy pectoris nebo dokonce infarkt myokardu.

Klasickým uspořádáním alergických kožních prvků jsou loketní záhyby, stejné po obou stranách, žaludek i slabiny.

Běžné alergické stavy

Systematické stavy s potravinovými alergiemi se zřídka vyvíjejí, jsou uspořádány v sestupném pořadí podle závažnosti následovně:

• bronchospasmus - sípání, dušnost v klidu;
• hypotenze - prudký pokles krevního tlaku, při kterém se zastaví filtrace ledvin;
• kóma nebo deprese vědomí a životních funkcí;
• anafylaktický šok, který vede k smrti bez lékařské pomoci.

Rozdíl mezi potravinovými alergiemi a potravinovými intolerancemi

Alergie	Intolerance
Tvorba komplexu antigen-protilátka v reakci na příjem potravy	Vrozená absence enzymů a dalších látek nezbytných pro trávení
Reakce nastává téměř okamžitě po požití malého množství jídla obsahujícího alergen	Reakce se vyvíjí po několika hodinách, někdy následující den, může být malé množství produktu spotřebováno bez poškození
Hlavní příznaky jsou viditelné na kůži - otok, svědění, kopřivka, zažívací potíže jsou volitelné	Nezbytně nadměrná tvorba plynu, nevolnost, zvracení, bolest břicha, průjem
Hlavními alergiemi způsobujícími alergiemi jsou měkkýši, vejce, mléko, ryby, arašídy, pšenice	Potraviny, které často způsobují nesnášenlivost, jsou zpracované maso, mléko, bezlepková jídla, zelí, fazole

Produkty, které jsou na alergii nejvíce alergické

Skupina	produkty
Živočišný původ	kravské mléko; kozí mléko; kuřecí vejce
Zelenina	luštěniny; ořechy, zejména arašídy a lískové ořechy; pšenice; žito; ječmen; kukuřice; citrus; Miláček; sezam; plody červené a oranžové; kiwi; avokádo; hroznový
Plody moře	Krevety Humři humři; rak Ryba

Příčiny a rizikové faktory

• Hygiena. Porovnání statistických údajů vede k zajímavým závěrům: čím vyšší je vývoj země, tím častěji její občané trpí potravinovými alergiemi. Důvodem je skutečnost, že ve vyspělých zemích lidé žijí v čistotě, někdy blízko sterility. Lidský imunitní systém v těchto zemích postrádá kontakt s mnoha alergeny. To vede ke skutečnosti, že imunitní systém je „nedostatečně zatížen“. Příroda však nemůže být změněna v krátkém čase. Lidská imunita je navržena tak, aby odolala určitému počtu podnětů. Pokud tyto podněty nestačí, imunitní systém začne reagovat na jídlo a další neškodné faktory. Tuto teorii potvrzují migranti z nedostatečně rozvinutých zemí: čím déle žijí v civilizovaných podmínkách, tím častěji mají potravinovou alergii.
• Chemikálie pro domácnost. Jeho široká distribuce neustále dráždí imunitní systém těch, kteří jsou k tomu náchylní. Žádný jediný domácí chemický produkt nemůže být trvale odstraněn z nádobí, prádla, povrchů, stopy látky vždy zůstanou. Z nádobí a příborů se do trávicího traktu denně dostávají zbytky chemikálií, a to se děje neustále.
• Stabilizátory, koncentráty, látky zlepšující chuť, emulgátory a barviva, transgenní tuky. Fungování potravinářského průmyslu není bez něj. Pokud vezmeme v úvahu nějaké občerstvení, konzervované potraviny a rychlé občerstvení, ukáže se, že se jedná o „chemickou bombu“ obsahující pouze rozptýlené přírodní produkty, a to zdaleka není vždy pravda. Méně přirozené potraviny v lidské stravě - zelenina ze zahrady, chléb bez nečistot, mléko a maso od zvířat žijících v přírodě - vyšší pravděpodobnost alergií.

Diagnostika potravinových alergií

Existují pouze dvě spolehlivé diagnostické metody: skarifikační kožní testy a stanovení hladiny imunoglobulinu E (IgE).

Scarification test

Skarifikační test je aplikace alergenu na škrábance na kůži. Poškrábají pokožku předloktí nebo zad, všimnou si, kde je alergen aplikován. Můžete použít rozrývače se standardizovaným alergenem, který je již na špičce, nebo alergen rozetřít samostatně. Pro potraviny použijte výtažky z ořechů, citrusů nebo jiných.

Reakce se vezme v úvahu po 30 minutách. V místech, kde se používá skutečný alergen, dochází k zánětu - od zarudnutí až po kopřivku. Tyto testy jsou nejvíce indikativní, ale u některých pacientů dochází ke komplikacím ve formě opožděné reakce, kdy zánět začíná po 6 hodinách. Tato reakce je vždy obtížná, může dosáhnout kožních vředů..

Stanovení hladiny imunoglobulinu E (IgE)

Imunoglobulin E je běžná látka, která je odpovědná za vývoj všech alergických reakcí. Analýza tohoto imunoglobulinu určuje celkovou koncentraci protilátek v krevní plazmě.

Žilní krev je odebrána pro analýzu, odpověď je po 1 pracovním dni nebo naléhavě po 2 hodinách. Výsledek by měl hodnotit pouze lékař, protože zvýšená hladina je zaznamenána nejen u potravinových alergií, ale také u jiných stavů - helminthické invaze, parazitární infekce, myelomy.

Existují standardizované laboratorní soupravy, které identifikují skupinu alergenů. Pro potravinářské výrobky je obtížné určit, která reakce je způsobuje, takže je třeba vyjasnit deník potravin.

Deník potravin pro alergiky

Forma takového deníku je libovolná, hlavní věcí je zapsat vše, co člověk jí, i když je to jeden cracker nebo jeden berry. Přesnost je nejdůležitější pravidlo. Je třeba dodržovat dva body: to, co je snědeno a jaká je reakce na něj.

Je vhodné rozdělit list papíru do 3 sloupců: čas jídla, složení jídla a reakce. Popisy potravin by měly být co nejpodrobnější..

Čas jídla	Co je snědeno	Reakce
19:00	Mléko (značka), včera, stálo v lednici, 1 šálek	Po 5 minutách oči zčervenaly, Loratadin byl vzat, zčervenání zmizelo po 1 hodině

Při pečlivém deníku do 1-2 týdnů bude obrázek jasnější. Samozřejmě musíte být k sobě upřímní a nezapomeňte si přinést na ulici koláč nebo kus koláče, s nimiž jste byli v práci zacházeni..

Když je podezřelý produkt detekován, je zcela vyřazen po dobu 2 týdnů a potom jedí malou porci a pečlivě monitorují reakci těla. Můžete tedy nastavit práh tolerance. Například po oranžovém řezu se nic neděje, ale polovina už způsobuje reakci.

Léčba

Úplný, absolutně spolehlivý způsob, jak se zbavit alergií, dosud nebyl vyvinut, ale existují způsoby, které přinášejí výraznou úlevu. Nejúčinnější kombinace stravy, imunoterapie a léků. Není možné zcela odstranit nebezpečné potraviny z potravin, protože vždy existuje zkřížená alergie. Pokud odstraníte jeden produkt z nebezpečné skupiny, pak v průběhu času začne tělo reagovat na další.

Strava

Musíte dodržovat základní zásady:

• odrůda, takže stejný produkt se neopakuje více než třikrát týdně;
• způsob vaření - vaření, pečení, vaření v páře;
• omezit (můžete zcela odstranit) mastné, smažené a uzené;
• odmítají konzervované potraviny, rychlé občerstvení a sladké sody;
• připravte první pokrmy na zeleninovém nebo sekundárním slabém masovém nebo rybím vývaru;
• vzdát se koření a marinády;
• jíst každé 3 hodiny a podávat ne více než 250 gramů (sklo).

Zakázané produkty	Povolené produkty
čokoláda; vejce plnotučné mléko; měkkýši a mořské plody; celá pšenice citrus ořechy alkohol.	cereálie; mléčné výrobky; jablka - kromě červené; bobule a plody, které nemají jasnou barvu - angrešt, hrušky, bílé třešně a rybíz; jemný sýr; vařené libové maso; tmavý chléb sezónní domácí zelenina; ghee a rafinovaný olej.

Imunoterapie

Toto je zavedení monoklonálních protilátek proti imunoglobulinu E. Imunoglobuliny jsou blokovány a nevzniká alergická reakce. Nejslavnější drogou je omalizumab. Podává se pouze subkutánně, dávky se postupně zvyšují. Celý průběh léčby poskytuje snížení imunitní odpovědi po dobu 1 roku, v dalším cyklu musíte opakovat.

Tato technika má mnoho kontraindikací, není vhodná pro každého.

Léky

Použité drogy různých skupin:

• antihistaminika - snižují uvolňování mediátorů (Cetrin, Astemizole, Loratadin a podobně);
• Ketotifen - stabilizuje membrány žírných buněk;
• Kortizon je glukokortikoidní hormon kůry nadledvin;
• Adrenalin je hormon kůry nadledvin, hlavní léčba anafylaktického šoku;
• Theofylin - rozšiřuje periferní krevní cévy;
• Histamin ve zvyšujících se dávkách;
• Lidský antialergický imunoglobulin - nový lék;
• enterosorbenty, které odstraňují komplexy antigen-protilátka ze střevního lumenu (aktivní uhlí, Polysorb, Polyphepan a podobně).

Lidé náchylní k anafylaxi musí mít sebou injekční zkumavku s adrenalinem, aby okamžitě přerušili reakci. Pokud s vámi není lék, v nouzových podmínkách můžete způsobit akutní bolest - zasuňte zátku do svalů, přišitou do malé hloubky. Při akutní bolesti se uvolní adrenalin, anafylaktická kaskáda se odlomí.

Vědci izolovali velkou molekulu proteinu, která může zastavit anafylaxi během několika sekund. Studie pokračuje, brzy se pravděpodobně objeví nová skupina alergií.

Lidové léky

Testovaný lék je třídílná řada rodiny asters. Lidová jména - bezohledná tráva, kozí rohy, dvojitý hrot, pes lopuch. Můžete použít pouze trávu lékárny, protože některé poddruhy jsou jedovaté.

Sušená rostlina se vaří jako čaj nebo se do lázně přidá odvar. Neužívejte více než měsíc uvnitř 1-2krát denně. Dlouhodobý nekontrolovaný příjem vede k hypotenzi, poruchám stolice, slabosti, podrážděnosti.

Ke stejnému účelu se používají skořápky z vařených vajec. Skořápka se rozdrtí na prášek, přidá se několik kapek citronové šťávy, čtvrtina lžičky se užívá 1krát denně, nejlépe ráno před jídlem po dobu 2 týdnů.

Nelze úplně vyléčit alergie na potraviny. Mechanismus jeho formování není zcela pochopen, proto neexistuje žádný účinný nástroj. Strava, zdravý životní styl a pravidelné užívání léků však mohou výrazně zlepšit kvalitu života..

Je alergie na potraviny nebezpečná?

Ano a především možnost vzniku anafylaktického šoku. Jedná se o reakci, která má 10 až 20% úmrtnost. Hlavním mechanismem je okamžitá paralytická expanze všech krevních cév. Vyvíjí se otok dýchacích cest, glomerulární filtrace v ledvinách se zastaví, průtok krve se stává neúčinným. Adrenalin a glukokortikoidní hormony přerušují reakci, je nutná tracheální intubace. Anafylaxe se nejčastěji vyvíjí na mořské plody..

Při slabších reakcích je imunitní reakce narušena, počet alergenů se rozšiřuje. V průběhu času, pokud se neléčí, se u téměř všech produktů vyvíjí reakce.

Prevence

Pokud budete dodržovat několik pravidel, můžete plně žít s potravinovými alergiemi:

• vyhnout se produktu, který způsobuje reakci;
• jíst jen doma;
• pravidelně brát enterosorbenty;
• pít dostatek čisté vody bez plynu;
• při opuštění domu uchovávejte na nápadném místě informace o tom, které potraviny jsou alergické a které léky pomáhají;
• nejezte mořské plody;
• vyhýbejte se lehkému občerstvení a rychlému občerstvení, sladké sodě, konzervovaným potravinám;
• umyjte nádobí sodou, nikoli chemickým prostředkem;
• pokud alespoň jednou došlo k anafylaxi, vezměte adrenalin v injekční stříkačce.

Pokračujte v tématu, přečtěte si:

Bohužel vám nemůžeme nabídnout vhodné články.

Proč se objevila potravinová alergie - příčiny a léčba

Dnes zjistíme, jaké jsou příčiny potravinových alergií a jaké projevy se projevují. O použití kožních testů a sérologických testů pro správnou diagnózu, což je zásadní pro adekvátní terapii.

Co je to potravinová alergie?

Podle definice dané Evropskou akademií alergologie a klinické imunologie jsou nežádoucími účinky na potraviny alergie na potraviny..

Alergie na potraviny se projevuje ve formě reakce organismu na příjem určitých kategorií netoxických potravinářských výrobků (nesouvisející s konzumací potravin rozmazlených nebo kontaminovaných škodlivými látkami).

Stejně jako všechny alergie je reakce na potravinářské výrobky způsobena chybou v imunitním systému, která definuje jako protivník jeden nebo více proteinů obsažených v určitých potravinách (alergeny) a „chrání“ tělo a ničí zamýšleného protivníka.

Produkty, které nejčastěji způsobují alergické reakce:

• Mléko.
• Vejce.
• Vlašské ořechy a arašídy.
• Mušle a mořské plody.
• Některé druhy ryb.
• Sójové boby.
• Pšenice.
• Jahody a třešně.
• Nějaká zelenina jako celer.

Mechanismy, kterými se takové reakce vyvíjejí, lze rozdělit na 2 hlavní typy:

• Reakce zprostředkované IgE, které jsou způsobeny působením protilátek IgE produkovaných imunitním systémem, které se vážou na receptory určitých imunitních buněk, jako jsou žírné buňky a bazofily, a způsobují proces známý jako degranulace žírných buněk), což vede k uvolňování chemických mediátorů, což způsobuje „typický alergický zánět“.
• Reakce bez IgE, vyvíjejí se v nepřítomnosti protilátek IgE a objevují se po dlouhou dobu (asi 72 hodin) po jídle. Pozdní odpověď nastává po nějaké době (několik hodin nebo den), po „příchodu na místo“ buněk, jako jsou neutrofily, eosinofily, makrofágy a lymfocyty.

Epidemiologie potravinových alergií

Neexistují přesné údaje o šíření potravinových alergií. Kromě toho mohou být existující data výrazně zkreslena velkým počtem chybných diagnóz..

Podle více či méně spolehlivých studií provedených v Evropské unii se incidence u dospělých (starších 10 let) pohybovala od 1 do 2%. Prevalence potravinových alergií v populaci dětí do 3 let byla vyšší, pro které se údaje blíží 8%.

Patogeneze - mechanismy vývoje nemoci.

Toto onemocnění je lokalizováno ve střevech a lymfatické tkáni..

V gastrointestinálním traktu se potravinářské výrobky pod vlivem vhodných reakcí rozkládají na jednodušší sloučeniny, které jsou absorbovány sliznicemi, a poté se účastní odpovídajících metabolických reakcí přeměněny na energii pro růst buněk a život.

Gastrointestinální trakt je chráněn gastroenterickou bariérou, která současně zajišťuje průchod živin a zabraňuje průniku složek škodlivých pro tělo.

Za normálních podmínek je tato složitá interakce mezi živinami a gastrointestinální bariérou regulována procesem orální tolerance, který umožňuje střevům a lymfatickému systému vázat a absorbovat živiny a spouštět ochranné reakce proti antigenům.

Mechanismy, které určují účinek orální tolerance, nejsou dnes dobře známy. Má se za to, že interaguje s mechanismem hyposenzibilizace na antigeny. Pokud mechanismus nepůsobí proti specifickým antigenům nebo mikroorganismům, vyvíjí se imunitní reakce..

Důvody, které narušují integritu mechanismu, nejsou známy, předpokládá se, že vliv je vyvolán zvýšením propustnosti sliznice nebo absencí rozkladu potravinových bílkovin..

„Vina“ gastrointestinální bariéry je prokázána vyšším výskytem potravinových alergií u dětí mladších tří let. Ve skutečnosti však gastroenterologická bariéra ještě není zcela vytvořena.

Klasifikace potravinářské alergie

Alergie na potraviny jsou obvykle klasifikovány podle mechanismu, na jehož základě imunitní systém reaguje na alergen:

• Typ I. Reakce zprostředkovaná IgE, která byla stručně popsána dříve.
• Typ II. Charakterizovány reakcemi cytotoxického typu.
• Typ III. V této kategorii reakcí se protilátka váže na antigen a vytváří komplex, který aktivuje komplementový systém.
• Typ IV. V této kategorii je alergická reakce buněčného typu. Aktivace imunitních buněk určité kategorie tedy převládá, zejména T-lymfocytů, které způsobují poškození tkáně.

Příznaky alergických reakcí na produkty

Symptomy potravinové alergie se zpravidla skládají ze dvou fází - akutní reakce a opožděné reakce. Potravinová alergie se projevuje velmi rozmanitým příznakem a postihuje velké množství orgánů.

Příznaky potravinářské alergie.

Příznaky u orofaryngu

Poškození tohoto přístroje může nastat s následujícími příznaky:

• Otok rtů a krku.
• Sucho v ústech a krku.
• Svědění jazyka, patra, hrdlo.
• Chraptivý hlas a obtížná modulace hlasu.
• Suchý, trhaný kašel.

Příznaky kůže

• Kopřivka. Malé skvrny na kůži, které se puchýřily. Mají hodně svědění..
• Quinckeho edém. Edém oblasti kůže, na které se vyskytuje kopřivka. Může také ovlivnit sliznice horních cest dýchacích a v některých případech může blokovat ventilační otvory a způsobit zástavu dýchacích cest.
• Atopická dermatitida / ekzém. Zánětlivá kožní reakce, zarudnutí, otok a silně svědící puchýře.

Příznaky v očích

• Prodloužené slzení.
• Svědivé oko.
• Zánět spojivky (membrána, která zakrývá vnější část oční bulvy) - zarudnutí, otok víček, fotofobie.

Nosní příznaky

• Trvalé kapání.
• Mukózní edém.
• Svědění.
• Neustálé kýchání.

Příznaky dolních cest dýchacích a plic

V tomto případě se objeví následující příznaky:

• Bronchospasmus. Zúžení lumenu na dříku bronchiálního stromu způsobené abnormální kompresí.
• Dýchavičnost a nedostatek vzduchu.

Gastrointestinální projevy

V tomto případě se vyskytují následující příznaky potravinové alergie:

Příznaky nervové soustavy

Neurologické příznaky potravinových alergií:

Kardiovaskulární příznaky

• Hypotenze. Snížení krevního tlaku.
• Arytmie.

U některých lidí se alergie mohou projevit ve velmi závažné a nebezpečné reakci, která může vést, ne-li okamžitě, k smrti. V těchto případech mluvíme o anafylaxi.

Příznaky anafylaxe

Je velmi důležité vědět, jak se projevuje anafylaxe, zejména pokud je astma uvedena ve vaší anamnéze. Příznaky anafylaxe zahrnují všechny výše uvedené příznaky alergie na potraviny, ale následující význam mají zejména:

• Svědění a šíření horečky v různých částech těla: paže, nohy, slabiny atd..
• Erytematózní vyrážka.
• Nevolnost, zvracení, závratě.
• Průjem a křeče v břiše.
• Otok krku a pocit, že něco nemůžete spolknout.
• Dušnost a cyanóza.
• Snížení krevního tlaku a zrychlení srdeční frekvence.
• Mdloby.

V některých případech jsou příznaky potravinových alergií vyvolávány fyzickou námahou, k čemuž dochází bezprostředně po použití alergenu. Ti, kteří trpí pylovou alergií, mohou současně trpět potravinovou alergií na ovoce a zeleninu, která obsahuje složky podobné pylovým proteinům. Například ti, kteří jsou alergičtí na pyl břízy, jsou také pravděpodobně alergičtí na jablka, celer, broskve a mrkev..

Příčiny a rizikové faktory potravinových alergií

Alergie na potraviny jsou způsobeny určitými bílkovinami nalezenými v potravinách, které imunitní systém omylem rozpoznává jako nepřítele..

Faktory, které uvádíme níže, zvyšují pravděpodobnost vzniku alergie:

• Dědičnost. Pokud má rodina příbuzné, které trpí potravinovými alergiemi, zvyšuje se riziko vzniku alergie a vy.
• Trpí jinou alergií.
• Měl jsem dětskou alergii. V průběhu času se mohou alergie znovu objevit..
• Stáří. Alergie na potraviny se pravděpodobně budou rozvíjet v prvních letech života..
• Nedostatek kojení nebo předchozí odstavení.

Diagnostika potravinových alergií

Diagnostika potravinových alergií je docela výzva, protože neexistují žádné testy, které by mohly přesně určit alergii na určité jídlo..

K určení diagnózy alergolog používá následující metody:

• Anamnestická analýza. Sbírka lékařské anamnézy pacienta a v případě potřeby jeho rodiny.
• Analýza příznaků a fyzikální vyšetření.
• Dietní diář. Umožňuje korelovat příjem určité potraviny s následným výskytem příznaků.
• Kožní testy. Spočívají v aplikaci specifického alergenu na kůži zad pacienta a následně vpichu kůže.
• Krevní test. Chcete-li vyhledat IgE specifické pro potraviny.
• Exkluzivní strava. Spočívá v vyloučení jednotlivých produktů ze stravy, aby se vyhodnotila reakce pacienta na takové odstranění. Zkouška by měla být provedena na principu „dvojitě slepého“.
• Provedení ústní dutiny. Pod dohledem lékaře je pacient testován na ústní odpověď na jídlo.

Potravinová alergie

Jediným způsobem, jak zacházet s potravinovými alergiemi, je odstranit potraviny, které způsobují alergickou reakci z vaší stravy. Odstranění alergenu je však často problematické, zejména u dětí, protože může vést ke špatné stravě.

Symptomatická léčba zahrnuje užívání antihistaminik.

Pokud jsou alergické reakce velmi působivé a máte strach z anafylaktického šoku, pak léčba zahrnuje injekce adrenalinu a okamžitou hospitalizaci v nemocnici. Ti, kteří trpí násilnou potravinovou alergií, by měli vždy nosit dávku adrenalinu umístěnou do automatického injektoru, aby rychle podali dávku svému stehennímu svalu. Doporučuje se, abyste na zápěstí nosili náramek s informacemi o alergii, kterou trpíte..

Další léčba spočívá v terapii a desenzibilizaci na alergen. Léčba spočívá v zavedení dávky alergenů, která se v průběhu času zvyšuje pod jazykem, pod dohledem lékaře. Vzniká tak postupná desenzibilizace potravin, která způsobuje alergie..

Rozdíl mezi alergiemi a potravinovou nesnášenlivostí

Jak již bylo opakovaně řečeno, alergie jsou reakce imunitního systému na složky potravin. Potravinová intolerance se však vyvíjí bez účasti imunitního systému - určují ji enzymy, léky a další neznámé faktory..

Podle klinického obrazu můžete jednoduše rozlišit mezi potravinovými alergiemi a intolerancí.

Níže uvádíme graf se základními informacemi, které mohou v tomto ohledu pomoci..

Alergie na jídlo

Potravinová nesnášenlivost

Je zapojen imunitní systém

Imunitní systém není zapojen

Příznaky jsou poměrně přesné a téměř vždy jsou spojeny s alergickým problémem.

Příznaky jsou velmi vágní a typické pro velké množství nemocí.

Příznaky jsou způsobeny specifickým alergenem, vždy stejný.

Klinický obraz se liší v závislosti na podmínkách a příjmu potravy.

I malé dávky alergenu způsobují příznaky, které jsou nezávislé na množství spotřebovaného produktu..

Příznaky závisí na množství spotřebovaného jídla, na které se vyvinula nesnášenlivost. Pro vývoj výrazné negativní reakce jsou však nutné značné dávky

Máte alergii po relativně krátké době od jídla, na kterou jste alergický (od několika minut do několika hodin)

Nežádoucí účinky se objevují i ​​několik dní po jídle

Potravinová alergie - příznaky a léčba

Obzvláště obtížné je dodržovat dietu, pokud je pacient citlivý na produkty, které tvoří základ obvyklé stravy. Alergie na potraviny u dospělých se projevují nevolností, nazální kongescí, slzení a dokonce i bolestmi hlavy a vyžadují povinnou léčbu, protože to může ohrozit život.

Příčiny

Co je to potravinová alergie? To je nesnášenlivost potravin kvůli imunopatologickým mechanismům - ve skutečnosti nepříznivá reakce imunitního systému na jídlo, které pacient jí. Při kontaktu s produktem, který je současně kauzálně významným alergenem, dochází k tvorbě protilátek, uvolňování biologicky aktivních látek - vysvětlují symptomy. Podle moderních konceptů je potravinová alergie považována za projev nepříznivé reakce na jídlo; poté, co jednou vznikne, se to určitě projeví v budoucnosti.

Rozlišují se tyto příčiny potravinové alergie:

1. Dědičná predispozice (přítomnost alergického onemocnění u blízkých příbuzných - a ne nutně citlivost na produkty).
2. Nesprávná výživa během těhotenství a kojení (zavedení produktů s vysokým stupněm alergenicity (mléko, ořechy atd.) Do stravy těhotné a kojící ženy vede v mnoha případech ke vzniku alergických příznaků u dítěte).
3. Nesprávná výživa novorozeného dítěte (včasný přechod na umělé krmení, příliš mnoho jídla, stejně jako konzumace potravin, které se často vyskytují jako alergeny (například kravské mléko, citrusové plody) malým dětmi).
4. Poruchy trávení (zánět, narušená střevní mikroflóra).
5. Infekce (viry, bakterie a patogenní houby nepříznivě ovlivňují trávicí systém, způsobují zánětlivá onemocnění, vyvolávají řadu imunitních reakcí).

Příznaky alergie na produkty, zejména alergie na obličej, jsou také často pozorovány u pacientů trpících jinými formami alergických onemocnění - například sennou rýmou, atopickou dermatitidou. Nejběžnější potravinové alergeny:

• kravské mléko, sýr, vejce bílá;
• čokoláda, ořechy, potravinářské přídatné látky, koření, cereálie;
• světlé ořechy, luštěniny, bobule, ovoce a zelenina, zelenina.

Potravinové alergie mohou být spojeny s absolutně jakýmkoli produktem a závažnost projevů nezávisí na tom, kolik toho pacient spotřeboval..

Ve velké většině případů dochází k rozvoji příznaků v souladu s mechanismem reakce přecitlivělosti okamžitého typu, a proto se alergie nazývají také zprostředkované IgE. Symptomy se objevují rychle, pacient si pamatuje, co jedl - a tak identifikuje kauzativní alergen.

Odrůdy

V klinické alergologii se potravinové alergie rozlišují podle typu kurzu, varianty citlivosti na alergeny a povahy projevů; umístění vyrážky a dalších příznaků reakce je důležité pouze tehdy, jsou-li symptomy život ohrožující (např. otok sliznice dýchacího traktu).

Druhy toku

Existují takové typy potravinových alergií jako:

• přechodný (nazývá se také alergie na potraviny od raného dětství);
• perzistentní (na rozdíl od přechodných, přetrvává po celý život pacienta).

Znakem přechodných alergií je zmizení příznaků s tím, jak dítě stárne. Stojí za zmínku, že zotavení není vždy zaznamenáno a mnoho dětí s dědičnou predispozicí k alergiím nebo alergickým onemocněním pokračuje v dospělosti v citlivosti na potravinové výrobky. Proto, aby se vyléčily alergie na potraviny, je nutné okamžitě přijmout opatření, jakmile se objeví příznaky.

Druhy citlivosti na alergeny

Existují dva typy citlivosti na alergeny:

• orální senzibilizace;
• syndrom pyl-jídlo.

Při orální senzibilizaci alergen zpočátku vstupuje do těla ústy. Syndrom pylu a potravy se vyznačuje tím, že primární senzibilizace, tj. Citlivost na alergen, se vytváří ve vztahu k pylu rostlin - a teprve poté dochází k reakci při konzumaci určitého potravinového produktu..

Povaha projevů

V závislosti na tom, jak se alergie na jídlo projevuje, existují:

• výslovný kurz;
• latentní (vymazaný) proud.

Je zřejmé, že reakce začíná okamžitě nebo krátce po obdržení alergenu. Latentní forma je charakterizována chronickým průběhem, není spojena s IgE, ale s IgG, proto se tvoří pomalu, při dlouhodobém používání přípravku, který je příčinným alergenem.

Alergie na produkty tak může nastat nejen s citlivostí na potraviny, ale také s citlivostí na pyl rostlin, může probíhat explicitně nebo neviditelně.

Příznaky

Příznaky alergií na potraviny u dospělých jsou poměrně četné - lze je nejprve rozdělit na místní a systémové. Lokální projevy zahrnují příznaky reakce z trávicího systému, dýchacího systému, očí, kůže, nervového systému, generalizované jsou charakterizovány porušením celkového stavu, mohou být život ohrožující.

Místní znamení

Hlavní lokální projevy alergií jsou:

• otok sliznice nosohltanu, nevolnost, zvracení, rozrušení stolice, křeče břišní bolesti;
• nosní kongesce, rýma s hojným vodnatým výtokem, svědění, dušnost, dušnost, paroxysmální kašel;
• zarudnutí očí, svědění víček, slzení; kožní vyrážka, svědění kůže, Quinckeho edém, kopřivka.

Důsledkem nemoci může být také migréna - útok nesnesitelné bolesti hlavy..

Příznaky systému

Mezi systémové nebo obecné projevy patří:

1. Anafylaktický šok.
2. Generalizovaná kopřivka.
3. Generalizovaný Quinckeho edém.

Urticaria je charakterizována výskytem svědivých puchýřů na kůži a sliznicích; vyrážky mohou mít světle růžový nebo porcelánový odstín. S Quinckeho otokem bobtnají tkáně s dobrou roztažitelností - oční víčka, rty, tváře, stejně jako sliznice ústní dutiny, hrtan, průdušnice a zažívací trakt. V postižené oblasti nedochází ke svědění kůže. Příznaky závisí na místě otoku - plnost, rýma, bolest břicha.

Život ohrožujícím stavem je otok hrtanu. Na fotografii můžete vidět příznaky, které projevují alergii na tváři s Quinckeho edémem..

Anafylaktický šok je nejnebezpečnějším projevem potravinové alergie. Vyznačuje se prudkým poklesem krevního tlaku, kopřivkou, Quinckeho edémem, respiračním selháním a horečkou. Může se objevit zvracení, bolest břicha, nedobrovolné pohyby střev a křeče. Šok se vyvíjí rychlostí blesku nebo s obdobím „prekurzorů“, mezi něž patří zimnice, tinnitus, pocit obecné slabosti, nevolnost, bolest v dolní části zad a břicha, otupělost prstů, jazyk.

U potravinových alergií se mohou příznaky vyskytovat současně z různých orgánů a systémů - faktory, jako je fyzická aktivita, emoční stres, mohou zvýšit závažnost projevů.

Jak dlouho se objeví alergie na tváři nebo alergie jiné lokalizace? Pokud má pacient akutní reakci zprostředkovanou IgE, objeví se příznaky po několika minutách, méně často po několika hodinách. Pokud IgE protilátky nejsou zapojeny do reakce, je „čekací doba“ prodloužena na 12–72 hodin.

Latentní alergie

Příznaky alergií na potraviny s latentní formou se vyskytují mnoho týdnů a měsíců, vyznačují se nejen vyrážkami, ale také příznaky poškození zažívacího, muskuloskeletálního, dýchacího, močového systému. Mezi nimi:

• pálení žáhy, nevolnost, plynatost, bolesti břicha, opakující se zácpa nebo průjem;
• časté močení, bolestivost v bederní oblasti;
• suchá kůže, svědění a vyrážka, bolest svalů a kloubů, bolesti hlavy;
• únava, časté nachlazení.

Co dělat, když se u dospělých vyvinula latentní potravinová alergie? Symptomy a léčba této patologie jsou oblastí profesionálního zájmu alergika. Je však velmi obtížné spojit jevy latentní alergie s citlivostí na potravinářské výrobky, protože příznaky se neobjevují okamžitě a nevyskytují se tak násilně jako ve formě zprostředkované IgE. Ani zkušený ošetřující lékař nemůže vždy okamžitě pochopit, co je příčinou stížností pacienta. Určité procento případů latentních potravinových alergií zůstává nepotvrzeno a pacienti jsou dlouhodobě neúspěšně léčeni.

Ve všech výše uvedených případech se doporučuje užívat Allergonix. Tento přírodní lék je vhodný pro dospělé a děti a vykazuje trvalý výsledek (můžete napsat, že alergie navždy zůstanou, ale dosud to nebylo klinicky prokázáno). Nejúčinnější při léčbě potravinových alergií, včetně na zeleninu a ovoce. Recenze si můžete přečíst zde a sledovat tematický program "Žít zdravě".

Diagnostika

Co dělat s potravinovými alergiemi? Nejprve je nutné potvrdit její přítomnost, protože příznaky jsou nespecifické a lze je vysvětlit nejen alergickou reakcí. Lékař vyslýchá a vyšetřuje pacienta - již v této fázi lze předpokládat, zda je diagnóza spolehlivá. Pacientům se doporučuje, aby si po jídle uchovávali diář, do kterého jsou zapisována všechna konzumovaná jídla, spolu s popisem stavu. Pro přesnější diagnostiku se používá sada laboratorních metod:

1. Stanovení hladiny celkového IgE a specifického IgE, jakož i IgG (enzymatická imunoanalýza, chemiluminiscenční analýza).
2. Mikroskopie nátěrů z nosní sliznice, spojivky k detekci eozinofilů - buňky, které se vyskytují ve velkém počtu s alergiemi.
3. Obecný klinický krevní test ke stanovení hladiny eosinofilů.
4. Fekální analýza (koprogram) pro detekci eosinofilů.

Jak zjistit, co způsobuje alergie? K tomu se používají eliminační a provokativní testy. Podstatou eliminačního testu je, že produkt, pravděpodobně způsobující příznaky, je vyloučen ze stravy na týden. Pacient v této době vede potravinový deník s podrobným popisem stavu. Tento test se opakuje s každým z pravděpodobných vyvolávajících alergenů..

Provokativní test se provede po 5 dnech eliminačního testu. Ráno je pacientovi podáván potravinový produkt, který je považován za pravděpodobný alergen, a poté jsou vyhodnoceny změny stavu a znovu jsou provedeny nezbytné laboratorní testy. Provokativní test se provádí pod dohledem lékaře as alergií zprostředkovanou IgE pouze v nemocničním prostředí, protože příznaky se rychle vyvíjejí a závažnost je obtížné předvídat..

Provedou se také kožní testy - injekcí nebo škrábancem se speciálním rozrývačem se alergen aplikuje na kůži, po které lékař zaznamená, zda se objeví puchýř, jaká bude jeho velikost.

Kožní testy se neprovádějí, pokud pacient již dříve utrpěl útok anafylaktického šoku; několik dní před studií přestat užívat antialergika, antidepresiva.

Pro stanovení správné diagnózy a zjištění, jak léčit nemoc, je nutné vyšetření lékaře na plný úvazek - alergie na obličej nebo končetiny nejsou nutně způsobeny potravou. Také byste neměli porovnávat projevy alergických onemocnění na fotografii, protože vyrážka je u různých patologií podobná, ale léčba je jiná. Při podezření na potravinovou alergii, jejíž příznaky se podobají latentní formě, je nutná důkladná diagnóza, vyloučení dalších pravděpodobných příčin.

Léčba

Jak se zbavit potravinových alergií? Citlivost na alergeny pozorovaná v dospělosti bohužel nelze vyloučit. Aby příznaky zmizely, je nutné zastavit kontakt s provokátorem reakce. Léčba alergií na potraviny u dospělých je nemyslitelná, aniž by následovala dieta zvaná eliminace - ty produkty, které jsou potvrzeny jako kauzální alergeny, jakož i výrobky s vysokým alergenním potenciálem (citrusové plody, houby, med, káva atd.) Jsou ze stravy vyloučeny - úplný seznam lze získat od svého lékaře.

Jak zacházet s potravinovými alergiemi? Když se objeví příznaky a pro prevenci exacerbací, jsou předepsány antihistaminika:

První pomoc při potravinových alergiích závisí na závažnosti projevů. Příjem alergenového produktu je okamžitě zastaven, můžete si vypláchnout ústa čistou vodou. Pokud je pacient znepokojen lokálními projevy (například alergií na obličeji, svěděním očních víček, rýmou), musíte vzít antihistaminikum, které pracuje rychle (Cetrin, Desloratadin) - lék by měl být vždy s vámi. Jak léčit pacienta s anafylaktickým šokem, generalizovanou kopřivkou, Quinckeho edémem? Používá adrenalin (epinefrin), dexamethason, injekci prednisolonu, je třeba nouzové volání.

Kromě toho se provádí léčba nemocí zažívacího systému, jsou předepisována léčiva, která obnovují střevní mikroflóru. Spolu s lékařem je zvažována otázka ASIT (alergenově specifická imunoterapie). Účelem této metody je snížit citlivost na alergen, má však řadu kontraindikací. Alergie na potraviny, jejichž léčba je prováděna správně, přestává pacienta obtěžovat, proto je nutné dodržovat dietu a přísně dodržovat všechna doporučení ošetřujícího lékaře.

V jakém věku se alergická reakce vyskytuje a jak ji léčit /

Funkce stravy pro každý den a příklady menu, které usnadní rychlé ošetření.

Jaká je alergická reakce na mořské plody.

Proč nesnáší reakce na nápoje pro dospělé. Jak se s tím vypořádat a zda se dá vyléčit?

Potravinová alergie: Popis

Potravinové alergie jsou agresivní imunitní reakcí na řadu potravin. Během reakce vznikají specifické chemikálie - histaminy. Imunoglobulin E interaguje s alergeny a způsobuje vnější a vnitřní projevy. Alergická reakce se může vyvinout v každém věku..

Pro zahájení patologického procesu není nutné jíst provokátora jídla. Stačí se ho dotknout nebo cítit jídlo. Alergie jsou živé a skryté. Extrémní pohled je charakterizován dynamikou. Pravidelné používání alergenu obvykle vede k chronické formě onemocnění..

Důvody pro vývoj potravinových alergií

V současné době se imunitní systém a jeho reakce nadále studují. Předpokládá se, že příznaky potravinových alergií pocházejí z raného věku. Existují však časté případy, kdy se příznaky abnormální reakce objevují již v období dospělosti. Existuje mnoho důvodů pro nezdravý stav, ale nejčastěji se odborníci zaměřují na:

• genetická predispozice;
• střevní dysbióza;
• nízká imunita;
• vysoká citlivost gastrointestinálního traktu;
• neustálé vystavení alergenů organismu.

U dětí je predispozice k abnormálním reakcím položena ve stadiu nitroděložního vývoje a často přetrvává i po porodu. Příčiny alergického procesu zahrnují nesprávnou výživu těhotné ženy. Dále reakce vyvolala:

• přenos protilátek do mateřského mléka;
• zavedení doplňkových potravin s alergeny (kravské mléko);
• velké množství jídla při prvním krmení.

Lékaři rozdělují alergie na čtyři skupiny. Je celoroční, křečový, teplotní a související. Tělo nejčastěji reaguje na:

Příznaky jsou možné u hrachu a kukuřice, stejně jako broskví, brambor a vepřového masa. Alergie jsou někdy vyvolány pohankou a rýží. Velmi zřídka pozorovaná reakce na švestky, cukety, jehněčí a jablka.

Pro zlepšení stavu potravinových alergií odborníci doporučují použití lékařských sorbentů: jedním z nejstarších je aktivní uhlí, mezi moderními sorbenty, například Polysorb.

Ekologie je jednou z příčin onemocnění

Podle statistik za 30 let se alergie nazývá jednou z rychle se šířících nemocí na světě. Případy závažných forem jsou časté a vedou k dočasnému nebo úplnému postižení nebo dokonce k postižení. V různých regionech Ruské federace se incidence pohybuje mezi 15-35%. Alergie na potraviny u dospělých a dětí jsou třetím nejčastějším problémem po kardiovaskulárních problémech a rakovině. V nepříznivých oblastech je vůbec vedoucí. Mezi hlavní projevy:

• poškození dýchacího systému;
• dermatózy;
• chronické střevní patologie;
• anafylaxe.

V ekologicky nepříznivých zónách je úroveň alergických reakcí nejvyšší. Vývoj nemoci je ovlivněn látkami obsaženými v inhalovaném vzduchu. Škodlivé prvky se hromadí v těle a postupem času zvyšují účinek alergenů. Vědci prokázali, že opakovaná exacerbace alergií je odůvodněna znečištěním vzduchu z výfukových plynů. Existují tři hlavní provokující faktory:

• průmyslové znečištění;
• distribuce chemikálií;
• ekologický stav domu.

Rizikové faktory progresi alergií se nazývají kouření, produkty spalování plynného plynu uvolňovaného do sloučenin vzduchu z nekvalitních stavebních materiálů. Provokatéři jsou často:

• domácí chemikálie;
• prach;
• pero;
• suché krmivo pro zvířata.

Mnoho alergií je citlivých na ekologii bydlení. Odpověď ze spotřebovaného produktu může zvýšit jakýkoli faktor prostředí. Pro zmírnění stavu je nutné vytvořit ekologické zóny.

Příznaky pro dospělé: Příznaky alergie na potraviny

Projevy nezdravého státu jsou velmi rozmanité. Liší se také intenzitou. Někdy je pro pacienta obtížné spojit příjem potravy a malátnost. V některých případech je reakce tak výrazná a nastává okamžitě, že nevznikají otázky o vztahu faktorů a důsledků. Mezi běžné příznaky alergií patří:

• svědění v ústech;
• otok;
• necitlivost v ústech;
• nosní kongesce a vodní výtok.

Na podnět reagují nejen ústní dutina a horní cesty dýchací. Často jsou pozorovány gastrointestinální příznaky:

• snížená chuť k jídlu;
• zažívací poruchy;
• pocit těžkosti v žaludku;
• záchvaty nevolnosti a zvracení;
• enterokolitida a nadýmání.

Trávení se projevuje různými způsoby. Mohou to být mírné nebo intenzivní koliky, zácpa a průjem hlenem. Pokud jde o zvracení, objevuje se to během několika minut od okamžiku, kdy se najíst jídlo, a po několika hodinách. Zvracení obvykle obsahuje velké množství nestráveného jídla. Potravinová alergie se často projevuje na pokožce:

• kopřivka;
• atopická dermatitida;
• Quinckeho edém.

Rychlý otok ústní sliznice, hrtanu a jícnu je považován za nebezpečný, pokud je pro pacienta obtížné dýchat. Dušnost, bolest břicha, zimnice. Krevní tlak stoupá. Angioneurotický edém, také známý jako Quinckeho edém, může být předzvěstí anafylaktického šoku.

Testy na potravinovou alergii: typy a chování

Moderní medicína vyvinula poměrně rozsáhlý seznam studií, pomocí kterých můžete identifikovat alergen. Specialisté se nejčastěji uchylují k:

• kožní testy;
• eliminační testy;
• krevní test z žíly.

Prik testy týkající se kůže zahrnují aplikaci malého množství alergenu jehlou pod kůži. Hloubka zavedení ne více než 1 mm. Výsledek ve formě otoku nebo zarudnutí se vyhodnotí do 15-20 minut.

Testy rozštěpení zahrnují aplikaci alergenu na kůži předloktí, ramene nebo zad. Poté se body poškrábají, skrze ně se látka dostane do krevního řečiště. Tento test umožňuje studovat až 15 alergenů v jedné relaci. Léčba alergií na potraviny je však často předepsána po krevním testu.

Výzkum eliminace zahrnuje vyloučení všech podezřelých potravin z potravy na několik týdnů. Poté jsou postupně zaváděny. Alergen by měl vyvolat vhodnou reakci..

K měření množství imunoglobulinu je nutný krevní test s žilovým plotem. Protilátky IgE jsou odpovědné za reakci na určitý druh potravin. Studie je vysoce citlivá a používá se všude. Pokud všechny výše uvedené typy studií nepřinesly jednoznačný výsledek, proveďte provokativní testy. Obsahují:

• přísná kontrola ve zdravotnickém zařízení;
• přítomnost kvalifikovaného alergika;
• speciální trénink.

Důsledky: co když nebude ošetřeno?

Pravidelná konzumace alergických potravin může způsobit ulcerativní a katarální léze ústní sliznice a také afty. Zánět:

Z jícnu se vyvíjí ezofagitida i ezofagospasmus. Zejména je zaznamenán kardiospasmus. Pokud má pacient alergii na trávení, trpí obvykle žaludek s typickými žaludečními projevy:

• závažnost a bolest v epigastrické oblasti;
• pálení žáhy;
• nevolnost;
• říhání;
• hořká chuť v ústech.

Často dochází k útokům zvracení s příměsí žaludeční šťávy, která je způsobena hypersekrecí. Spolu s výše uvedeným komplexem příznaků, tachykardií a závratě, snížením krevního tlaku, Quinckeho edémem, svěděním kůže, vyrážkou a kopřivkou.

Při potravinových alergiích často trpí tenká a tlustá střeva. Bolesti jsou křeče a ostré. Zřídka pacient hovoří o své hlouposti, která je doprovázena dunivostí. Výsledkem mohou být záchvaty žlučových kolik. U pacientů s chronickou cholecystitidou je potravinová intolerance pozorována v 69,5% případů. Alergická povaha představuje 17,5%. Při akutní reakci jsou možné následující:

• poškození jater
• celková astenizace;
• leukopenie;
• bronchiální astma;
• trombocytopenie;
• edém hrtanu.

Léčba dospělých

• antihistaminika;
• léky proti bolesti;
• dekongestanty;
• enterosorbenty (Polysorb a další)

V některých případech jsou vybrána probiotika potřebná k obnovení přirozené střevní mikroflóry. Pokud je alergie pozorována po určitou dobu, která vedla k významnému zhoršení gastrointestinální sliznice, je nutné podstoupit léčbu antacidy, antisekrečními léky, inhibitory protonové pumpy. Všechny orgány a systémy trpící alergiemi jsou postupně ošetřovány. Předepisujte spreje a kapky na rýmu, výplach a zavlažování trpícím nosohltanu.

Dieta pro potravinové alergie

Výživa při akutních a latentních alergických reakcích je šetrná a úplná. Na základě omezení soli na 7 g za den. Vařená jídla, pokud se vaří polévka, pak je třeba vývar změnit třikrát. Přibližný počet kalorií za den je 2800. Jídlo je frakční, nejméně 6krát. To je nemožné:

• káva a čokoláda;
• houby;
• kořenitá zelenina;
• průmyslové výrobky;
• alkohol;
• pečení másla;
• červené ovoce, bobule a zelenina.

Správná strava sestává z vegetariánských polévek, mléčných výrobků. Povolena je bílá drůbež, vařené hovězí maso. Ze zeleniny by měly být přítomny okurky, byliny, zelí. Z ovoce - jablka a hrušky. Můžete vařit kaši z rýže a pohanky, ovesné vločky. Z rostlinných olejů je to optimální olivový olej nebo lněné semínko.